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  • 香港飲食日誌(西餐) 九龍~~尖沙咀 Fine Dining 酒店餐廳

    《意》猶未盡@Osteria Ristorante Italiano(尖沙咀金域假日酒店)

    2016年09月02日 | 累積瀏覽 166

    說起來已有一段日子沒跟囝囝的契爺契媽飯聚了,因利乘便,就找了個地方就腳,食物水準不錯的Osteria。       老實說,只要找對了地鐵站出口,過一條小馬路,還不用半分鐘已經到酒店了,超方便的說。             酒店除了早前私下設宴的龍苑,更有Buffet及Osteria,好幾間... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 九龍~~尖沙咀 Fine Dining 酒店餐廳

    景色璀璨,意亂情迷@The Lounge & Bar (尖沙咀香港麗思卡爾頓酒店)

    2016年08月27日 | 累積瀏覽 132

    沒有經歷過,便不懂得珍惜,早年前太太籌組家庭時,每次出外用餐,都只能四大發明「粥粉麵飯」相伴,能Fine Dining的次數,真是一隻手數得出。     到了今天,生活質素有了改善,亦想好好補償太太多年來的付出,能力所及,都希望給予最好的。       算起來,距離太太生日不足一個月,心中早在盤算慶生的地點,而最近就跟幾位朋友造訪了麗思卡爾頓酒店的The Lounge &... 看全文
  • 香港~~銅鑼灣 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

    意想不到的精彩@一樓咖啡室 (銅鑼灣怡東酒店)

    2016年08月17日 | 累積瀏覽 736

    說起來,已經跟太太有一段日子沒過來一樓咖啡室用膳了,難得的一天假期,都想出外透透氣,一家四口的飯聚,兩位囝囝最開心,因為可以隨意挑選心水食物。   望著窗外景色,依舊的車水馬龍,室內亦同樣人頭湧湧,或者是地點就腳,食物有水準吧!   對比幾年前,餐廳的佈局鬆動了,而且食物賣點多,客人的注意力分散,結果是大家無須排大隊,感覺良好。        ... 看全文
  • 香港飲食日誌(日本菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

    口裡說不,身體卻很誠實@雲海日本料理 (尖沙咀喜來登酒店)

    2016年07月26日 | 累積瀏覽 953

    在飲食圈中多年,從來沒有奢求有多少點擊率,亦沒有盲目追求粉絲的多少,只會默默做好本份,從來都是覺得一無所有,但結果出書寫專欄,全都是夢一般的遭遇,真是有幸得到身邊的朋友支持及鼓勵,亦是自己最大的財富。   早前有食友幫自己攪了場足足有四圍的大龍鳳飯局,熱熱鬧鬧的場面,我是永世不忘的,亦有朋友工作在身,出席不了,唯有私下再相約飯局,而今次就選了無論食物、服務及環境都是上佳之選的雲海。   雲海的Omakase早已試過,性價比極高,而鐵... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香港飲食日誌(西餐) 九龍~~油麻地 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

    夏日之「城」@城景國際酒店 (油麻地)

    2016年07月23日 | 累積瀏覽 228

    樂雅軒中菜廳 說起來,已經有一段日子沒過來樂雅軒了,其實餐廳相當就腳,地鐵站過去不用五分鐘腳程,難怪每次造訪,都是高朋滿座。   今次中午跟幾位朋友來個茶聚,朋友的囡囡天真可愛,如不是年紀大,真想追多個。   今次一口氣品嚐了酒店內三間餐廳的出品,可說是各有特色。 燕窩腿茸灌湯餃 Soup Dumpling with Bird's Nest & Yunnan Ham 雖然不是傳統的賣相,但湯... 看全文
  • 香江情懷 爐心私語

    香港書展2016 @ 武俠文學

    2016年07月18日 | 累積瀏覽 332

    「香港書展」可以話係香港年度盛事之一,每次都數以十萬計的人次入場及參觀,而早幾年,跟漫畫一齊舉辦時,更引來不少人通宵輪候限量物品,的確是成了趨勢。   其實早在80年代,香港書展是在大會堂低座展覽廳舉行,只得一層,書種稀少,參觀的人亦是小貓三幾隻,可以隨便自出自入。   多年來的發展,已經覆蓋了任何年齡或性別的人士,可以話相當成功。 至於2016的書展,就更加令自己期待。   因為今年有關... 看全文
  • 九龍~~尖沙咀 Afternoon Tea 酒店餐廳 香港飲食日誌 (甜品)

    無可挑剔的「夏.下午茶」@Café 103 (尖沙咀The Ritz-Carlton Hong Kong)

    2016年07月12日 | 累積瀏覽 178

    確是一個無可挑剔的環境,遇上了好天氣,Café 103外的自然光透入,充滿了安寧謐靜的感覺,足下的景物,都彷彿成了一件件小巧的積木,實在有趣。 個人欣賞的,不單是四周的景色,更有經常推陳出新的甜點,而在這個炎夏的七月天,又帶來了「夏.下午茶」這個新攪作。   以水果作主題,融入甜點之內,展現出清新的氣息,整個下午茶基本上以木製甜品架擺放,簡單而鮮明,由上而下,由甜至咸,層次分明。   Savory... 看全文
  • 香港~~中環 香港飲食日誌 (甜品)

    甜美組合@Pierre Hermé (中環國際金融中心)

    2016年07月06日 | 累積瀏覽 150

    自從有食友在飯局中帶來Pierre Hermé的馬卡龍分享,便已經深深留下印象,偶爾在麗思卡爾頓酒店出席活動,都會忍不住買幾件試試。 Pierre Hermé每季都會推出新口味,完美地把乳酪跟水果的結合,無論在口味及色澤上,都帶給人耳目一新,亮麗的感覺。 在最新的口味中,個人最喜歡玫瑰荔枝紅莓乳酪馬卡龍 (Veloute ispahan) Yoghurt & Rose, Litchi, Raspb... 看全文
  • 酒店餐廳 澳門飲食體驗~~(自助餐)

    夏日韓潮@Pool Bar at JW Marriott (澳門氹仔城JW萬豪酒店)

    2016年07月04日 | 累積瀏覽 172

      能夠在炎炎夏日,一邊呷著冰凍的啤酒,乘著微風,空氣中跌宕著微焦的肉香,是何等誘人的時光。 如果吃過半飽,又可以跳入泳池游個暢快,真是非一般的享受,而有齊上述條件的,確實少之又少。     早前到訪澳門JW萬豪酒店,原來推出了Pool Bar BBQ,尤其是在日落黃昏下,景色更美。     餐廳提供了明火鐵板,避免了用炭火... 看全文
  • 九龍~~尖沙咀 香港飲食日誌 (甜品)

    蜜瓜的夏日禮@i CREMERiA (尖沙咀)

    2016年07月02日 | 累積瀏覽 451

    近月每次出外,都熱得整個人彷彿溶化了,最佳的消暑方法,莫過於來一杯冰涼透心的雪糕。       而今年 i CREMERiA聯同意大利著名時裝品牌ANTEPRIMA旗下副線MISTO ANTEPRIMA,一起推出特別版雪糕及手袋飾品系列,實在令人期待。     海港城分店在這個夏日,獨家推出了來自高知及博多的草莓雪糕,與及芒果雪糕... 看全文
  • Afternoon Tea 酒店餐廳

    Bake For A Good Cause@Hong Kong Sky Marriott Hotel

    2016年07月01日 | 累積瀏覽 243

    作為一位Food Blogger,在日常生活中,往往可以體驗來自各國的美食,固然開心,但能夠運用些微的聲音,幫助弱勢社群,亦是一件十分之有意義的事。       日前參加了在Hong Kong Sky Marriott Hotel舉行的 「Bake For A Good Cause」傳媒活動,原來當日由酒店集團旗下5間酒店合辦,包括 : Hong Kong Sky Marri... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    走訪米芝蓮餐廳@Mercato (中環)

    2016年06月30日 | 累積瀏覽 241

    也許是歷史的因由,上海不論在食物或建築物,都帶給人中西薈萃的感覺,名廚名店林立,的確是值得走一轉的好地方。     而近日上海外灘三號與名廚 Jean-Georges 合作的餐廳,正在蘭桂坊的德加州大廈開業。   餐廳裝潢充滿時尚格調,靠街的一方,引入了自然光,感覺良好。     餐前先來一杯Raspberry Lychee,在炎夏... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~旺角 Afternoon Tea Fine Dining 酒店餐廳

    一個打四個@帝京軒 (旺角帝京酒店)

    2016年06月29日 | 累積瀏覽 276

    真的難以想像,明明是一餐中式飯聚,到最後卻是演變成Buffet的場面,既攪笑又誇張。   既然叫得「美食焚化爐」,食力總有三幾度,但竟然在一餐飯內給KO了,可想而知陣容的豐富,越食越想食,但未到最後,就已經要掛白旗了,真係好似一個打四個。   就先由第一張菜單展開,先試帝京軒的「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日) , 「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八個主題,每位$588,如喜歡喝上兩杯,大可... 看全文
  • 香港飲食日誌(日本菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

    酒店質素親民價@雲海 (尖沙咀喜來登酒店)

    2016年06月24日 | 累積瀏覽 283

    在香港,能在酒店內提供日本餐廳的不少,而且質素有保證,所以近年來都多了造訪不同的酒店餐廳,亦從而改變了一些根深柢固的想法。 就以「雲海」為例,中午的一份Omakase不過 $398,晚餐都只是 $1,200,是一個難以想像的定價位,在坊間,名頭勁響的「柏屋」,最平收費未計加一都要 $2,300,至於給自己鬧爆的「天秀」,都要收 $1,700,至於另一間完全漠視本地客的「鮨魯山」,在下火滾到連食評都唔想寫,都收 $1,500以上,相比之下,「雲海」就變得更... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) Fine Dining 新界~~屯門 酒店餐廳

    性價比扒房@海岸扒房Gold Coast Prime Rib (屯門黃金海岸酒店)

    2016年06月19日 | 累積瀏覽 576

      新婚初期,曾在屯門居住了好幾年,而黃金海岸是自己跟太太經常出沒的地方,但多數是光顧自助餐,有時候想吃好一點,來個fine dining,卻是苦無地方,但近月酒店方面把大堂一角闢做扒房,食物帶點英倫風,現場又有live band,安排了靠玻璃窗位,可以望到室外的游泳池,氣氛的確很好。     踫上跟朋友找個地方聊天,就選了個閒日的晚上造訪,望望餐牌,有套餐亦有散點,套餐本身是包一份... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

    壽宴前哨@龍苑 (尖沙咀金域假日酒店)

    2016年06月16日 | 累積瀏覽 313

    自從早幾年造訪過龍苑後,便發覺大廚功夫紮實,毫不賣弄,菜色非常穩妥,所以今年囝囝的契爺契媽說要為自己辦生日飯時,亦不期然選了龍苑。     今次的飯聚,正好為即將來臨的飯局試試水溫。     錦鹵雲吞 Deep-fried Shrimp Dumpling 小時候,每當老爸叫外賣,總是最受家人歡迎的一道菜,除了甜甜酸酸的sauce夠吸引外,跟姊姊拼命在找鮮魷片... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    載譽重來@The Drawing Room (中環PMQ元創方)

    2016年06月14日 | 累積瀏覽 319

      想不到The Drawing Room可以再度重來,店內保留了前身Vasco的高格調路線,而且VIP房更見華麗氣派,在餐前更可以悠閒地使用顏色筆及畫紙畫畫四周的環境或食物,實在是很有趣的感覺。     餐廳由意大利來港的總廚Chef Gabriele Milani主理,Gabriele曾在多間米芝蓮餐廳任職,實力無庸置疑,亦是一個令人期待位。 &nb... 看全文

美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


個人網頁 http://www.foodiephilip.com 電郵 stoneage01@hotmail.com Facebook專頁 爐心私語
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