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  • 香港~~中環 香港飲食日誌 (甜品)

    甜美組合@Pierre Hermé (中環國際金融中心)

    2016年07月06日 | 累積瀏覽 177

    自從有食友在飯局中帶來Pierre Hermé的馬卡龍分享,便已經深深留下印象,偶爾在麗思卡爾頓酒店出席活動,都會忍不住買幾件試試。 Pierre Hermé每季都會推出新口味,完美地把乳酪跟水果的結合,無論在口味及色澤上,都帶給人耳目一新,亮麗的感覺。 在最新的口味中,個人最喜歡玫瑰荔枝紅莓乳酪馬卡龍 (Veloute ispahan) Yoghurt & Rose, Litchi, Raspb... 看全文
  • 酒店餐廳 澳門飲食體驗~~(自助餐)

    夏日韓潮@Pool Bar at JW Marriott (澳門氹仔城JW萬豪酒店)

    2016年07月04日 | 累積瀏覽 198

      能夠在炎炎夏日,一邊呷著冰凍的啤酒,乘著微風,空氣中跌宕著微焦的肉香,是何等誘人的時光。 如果吃過半飽,又可以跳入泳池游個暢快,真是非一般的享受,而有齊上述條件的,確實少之又少。     早前到訪澳門JW萬豪酒店,原來推出了Pool Bar BBQ,尤其是在日落黃昏下,景色更美。     餐廳提供了明火鐵板,避免了用炭火... 看全文
  • 九龍~~尖沙咀 香港飲食日誌 (甜品)

    蜜瓜的夏日禮@i CREMERiA (尖沙咀)

    2016年07月02日 | 累積瀏覽 493

    近月每次出外,都熱得整個人彷彿溶化了,最佳的消暑方法,莫過於來一杯冰涼透心的雪糕。       而今年 i CREMERiA聯同意大利著名時裝品牌ANTEPRIMA旗下副線MISTO ANTEPRIMA,一起推出特別版雪糕及手袋飾品系列,實在令人期待。     海港城分店在這個夏日,獨家推出了來自高知及博多的草莓雪糕,與及芒果雪糕... 看全文
  • Afternoon Tea 酒店餐廳

    Bake For A Good Cause@Hong Kong Sky Marriott Hotel

    2016年07月01日 | 累積瀏覽 278

    作為一位Food Blogger,在日常生活中,往往可以體驗來自各國的美食,固然開心,但能夠運用些微的聲音,幫助弱勢社群,亦是一件十分之有意義的事。       日前參加了在Hong Kong Sky Marriott Hotel舉行的 「Bake For A Good Cause」傳媒活動,原來當日由酒店集團旗下5間酒店合辦,包括 : Hong Kong Sky Marri... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    走訪米芝蓮餐廳@Mercato (中環)

    2016年06月30日 | 累積瀏覽 276

    也許是歷史的因由,上海不論在食物或建築物,都帶給人中西薈萃的感覺,名廚名店林立,的確是值得走一轉的好地方。     而近日上海外灘三號與名廚 Jean-Georges 合作的餐廳,正在蘭桂坊的德加州大廈開業。   餐廳裝潢充滿時尚格調,靠街的一方,引入了自然光,感覺良好。     餐前先來一杯Raspberry Lychee,在炎夏... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~旺角 Afternoon Tea Fine Dining 酒店餐廳

    一個打四個@帝京軒 (旺角帝京酒店)

    2016年06月29日 | 累積瀏覽 305

    真的難以想像,明明是一餐中式飯聚,到最後卻是演變成Buffet的場面,既攪笑又誇張。   既然叫得「美食焚化爐」,食力總有三幾度,但竟然在一餐飯內給KO了,可想而知陣容的豐富,越食越想食,但未到最後,就已經要掛白旗了,真係好似一個打四個。   就先由第一張菜單展開,先試帝京軒的「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日) , 「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八個主題,每位$588,如喜歡喝上兩杯,大可... 看全文
  • 香港飲食日誌(日本菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

    酒店質素親民價@雲海 (尖沙咀喜來登酒店)

    2016年06月24日 | 累積瀏覽 322

    在香港,能在酒店內提供日本餐廳的不少,而且質素有保證,所以近年來都多了造訪不同的酒店餐廳,亦從而改變了一些根深柢固的想法。 就以「雲海」為例,中午的一份Omakase不過 $398,晚餐都只是 $1,200,是一個難以想像的定價位,在坊間,名頭勁響的「柏屋」,最平收費未計加一都要 $2,300,至於給自己鬧爆的「天秀」,都要收 $1,700,至於另一間完全漠視本地客的「鮨魯山」,在下火滾到連食評都唔想寫,都收 $1,500以上,相比之下,「雲海」就變得更... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) Fine Dining 新界~~屯門 酒店餐廳

    性價比扒房@海岸扒房Gold Coast Prime Rib (屯門黃金海岸酒店)

    2016年06月19日 | 累積瀏覽 662

      新婚初期,曾在屯門居住了好幾年,而黃金海岸是自己跟太太經常出沒的地方,但多數是光顧自助餐,有時候想吃好一點,來個fine dining,卻是苦無地方,但近月酒店方面把大堂一角闢做扒房,食物帶點英倫風,現場又有live band,安排了靠玻璃窗位,可以望到室外的游泳池,氣氛的確很好。     踫上跟朋友找個地方聊天,就選了個閒日的晚上造訪,望望餐牌,有套餐亦有散點,套餐本身是包一份... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

    壽宴前哨@龍苑 (尖沙咀金域假日酒店)

    2016年06月16日 | 累積瀏覽 342

    自從早幾年造訪過龍苑後,便發覺大廚功夫紮實,毫不賣弄,菜色非常穩妥,所以今年囝囝的契爺契媽說要為自己辦生日飯時,亦不期然選了龍苑。     今次的飯聚,正好為即將來臨的飯局試試水溫。     錦鹵雲吞 Deep-fried Shrimp Dumpling 小時候,每當老爸叫外賣,總是最受家人歡迎的一道菜,除了甜甜酸酸的sauce夠吸引外,跟姊姊拼命在找鮮魷片... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    載譽重來@The Drawing Room (中環PMQ元創方)

    2016年06月14日 | 累積瀏覽 348

      想不到The Drawing Room可以再度重來,店內保留了前身Vasco的高格調路線,而且VIP房更見華麗氣派,在餐前更可以悠閒地使用顏色筆及畫紙畫畫四周的環境或食物,實在是很有趣的感覺。     餐廳由意大利來港的總廚Chef Gabriele Milani主理,Gabriele曾在多間米芝蓮餐廳任職,實力無庸置疑,亦是一個令人期待位。 &nb... 看全文

美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


個人網頁 http://www.foodiephilip.com 電郵 stoneage01@hotmail.com Facebook專頁 爐心私語
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