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香港飲食日誌(西餐) Fine Dining 新界~~屯門 酒店餐廳

性價比扒房@海岸扒房Gold Coast Prime Rib (屯門黃金海岸酒店)

美食焚化爐 於 2016年06月19日發表   人氣:312


 

新婚初期,曾在屯門居住了好幾年,而黃金海岸是自己跟太太經常出沒的地方,但多數是光顧自助餐,有時候想吃好一點,來個fine dining,卻是苦無地方,但近月酒店方面把大堂一角闢做扒房,食物帶點英倫風,現場又有live band,安排了靠玻璃窗位,可以望到室外的游泳池,氣氛的確很好。

 

 

踫上跟朋友找個地方聊天,就選了個閒日的晚上造訪,望望餐牌,有套餐亦有散點,套餐本身是包一份沙律或者湯,選擇亦不少,反正可以order三份,可以大家share。

 

 

 

自從上次在另一間酒店喝過之後,洋蔥湯 ($98)便成了另一個心頭好,今次亦沒有令自己失望,在溶化的芝士下,是煮至近乎糜爛的洋蔥絲,甜味都已經跑了出來,濃郁芳香,甜美可口,的確是有水準,亦值得推薦。

 

 

朋友點的周打蜆湯 ($98) ,質感不會過於濃稠,但夠滑溜,舀一下,已經有原隻蜆肉,真是童叟無欺,相當對辦。

 

 

海鮮沙律 ($168)

有大蝦、煙三文魚、青口、車厘茄及沙律菜,材料豐富,最重要的是夠新鮮,吃得令人放心,加上口感清爽,就算單點要$168,都毫不過份。

 

 

主菜中,自己跟朋友都是食肉獸,必然是選擇餐廳的招牌菜,原條Prime Rib放在專用餐車上,推至客人桌前,再按喜好cut出5安士薄切($288)、7安士特色切 ($368)或是10安士厚切($488) ,如果有興趣,大可以要求連骨位上,骨膜間的油脂,充滿了肉香,入口豐腴,實在美味。

 

 

伴碟的還有Yorkshire pudding,平實而毫不花巧,雖然炸得色澤深黝,但吃起來卻帶點脆口,蘸上了肉汁,就更惹味。

 

 

其中一位朋友不太愛牛扒,反而選了歐洲草飼羊扒($328) ,羶味不會過於強烈,而肉質卻柔軟而充滿彈性,切開一半時,看得到呈剛剛好熟透的火喉,令人食指大動,加上待應奉上不同口味的Mustard及 Mint Jelly,可以配搭出不同的味道。

 

 

 

 

如果不喜歡紅肉的朋友,大可選擇法國春雞($398) ,服務員更細心地為大家「肢解」整隻春雞,然後再砌回原隻,手法熟練,訓練有素,令人印象感加分,而春雞本身烤至雞皮略帶脆口,而雞肉又不會過火,又是一個滿意位。

 

 

 

加錢另外點了Apple crumble ( $88)用的是青蘋果,配以香草雪糕,份量大得離奇,表面烘得鬆脆,而餡料不會太酸,伴以雪糕,冷熱夾雜,甜酸互補,味道真的不錯。

 

 

再來是帶有德國風的芝士蛋糕($88)  ,一般餐廳都是以件上,但今次竟然是原個奉上,大家都嚇了一跳,性價比也未免太高了吧?

 

 

芝士蛋糕表面呈半溶狀態,原以為會很rich,但食落又不是那一回事,只不過之前去得太盡,胃部空間只能容納一件,其餘只好打包。

 

10安士厚切,而骨位不計算在內,客人無需擔心多給了錢,真是夠均真。

 

整體而言令人滿意,如果要挑剔的話,也許是冷氣不夠凍,感覺有點鬱悶。

 

酒店網址 : http://www.goldcoast.com.hk/zh-hant/

 

Facebook專頁 : https://www.facebook.com/GoldCoastHotel/?fref=ts

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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