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九龍~~土瓜灣 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

未到聖誕、已經好嘆@Cafe 8 Degrees (九龍城道8度海逸酒店)

美食焚化爐 於 2016年12月11日發表   人氣:130


土瓜灣雖然是舊區,卻是滿載了童年的回憶,望著舊建築物不斷的消失,心中無不感到唏噓。

 
 
 
但畢竟舊的不去,新的不來,至少當年想吃自助餐,最近都要跑到去紅磡,想起來,未嘗不是一件好事。
 
 
 
8度海逸位處一隅,正好附近有大量住宅,提供了不少潛在客源,所以每晚Buffet都人頭湧湧,無他既,若果唔好食或是唔抵食,顧客只會流失,對嗎?
 
 
 
基本上每次造訪,食物都有變動,由初次的木盒蒸海鮮,到今日即炒龍蝦,都是帶來了新鮮感,亦提高了CP值。
 

 

 

 
 
生蠔
 
Fine de Claire與及Pacific Oyster Totten Inlet兩款即開生蠔,肉質爽甜帶海水味,第一round先消滅半打再講。
 

 

 
 
Seafood Station
 
長腳蟹爪、翡翠螺、凍蝦及青口,種類不算特別多,但蟹腳真的很鮮甜,加上柔韌的翡翠螺,都值得試試。
 

 

 
 
芝士龍蝦及蒜香龍蝦
 
係生蠔位旁邊,另有即煮龍蝦,有芝士及蒜香兩款,熱辣辣的,肉質爽彈又惹味,誠意推介的好菜色。
 
 
 
煎鵝肝伴黑松露汁
 
同一個Station,有即煎鵝肝,油香四溢,未食已經令人心動,澆點黑松露汁就更誘人,明知是膽1的朋友都不理了。
 
 
 
Carving Station
 
再移過少許,就是燒特級牛肉,特意等到中間位,肉質會較嫩,加點燒汁,肉味濃郁,食肉獸朋友,切勿錯過。
 

 

 
 
壽司及刺身
 
不多講,個人推薦灸三文魚壽司,入口有陣油香。
 
而和牛刺身肉質嫩滑;北寄貝、三文魚及墨魚刺身,解凍處理得不錯,沒有雪味而肉質柔軟。
 
 
 
 
 
 
西式洋蔥湯
 
自從在另一個buffet場合喝過後,使已經深深被吸引,今次洋蔥似乎未夠多,又欠缺芝士,但在自助餐中,已經難能可貴了。
 
中式紅棗黨蔘煲鱷魚肉
 
另一款中湯很清甜,淡淡的紅棗幽香,喝起來很舒服。
 
 
 
熱葷
 
 
 
清蒸石班
 
火喉控制得不錯,肉質嫩滑,甜豉油調教得啱啱好,所以每次出場都好快消失。
 
 
 
燒味:燒鴨、油雞及叉燒
 
味道很大路,至少不會令人失望。
 
 
 
扒羊扒配薄荷啫喱
 
羶味輕盈,有嚼口,配上Mint Jelly幾惹味。
 
 
 
泰式咖喱布朗蟹
 
辣度不會太強,最啱拎麵包蘸點醬汁食。
 
 
 
花蜜黑椒牛仔骨
 
近骨位的肉膜更香,薄薄的一片,值得試下。
 
 
 
香煎柚子龍脷柳
 
肉質幼嫩,sauce不會太濃稠,略帶甜香,反而令魚肉更可口。
 
 
 
辣椒膏炒蜆
 
辣辣地幾開胃,而且不覺有砂。
 
 
 
中式點心
 
每次都不同,第一款蝦餃掛住影相,轉頭已經變成小籠包,但味道都不錯,夾起不會穿破,而且內裡有肉汁。
 

 

 

 

 

 

 
 
另外熱葷仲有紅酒燴牛肋條、青咖喱雞、馬拉盞炒椰菜、煙肉洋、忌廉直通粉、日式雜錦串燒、雜錦炒飯、避風塘炒長腳蟹、韓式炸雞翼、泰式豬頸肉、羊肉咖喱、咖喱雜菜、天多利雞肉、雜錦冬瓜甫、扒豬肉腸、什菌炆豆腐、香辣豆腐乾拌芹菜及香辣茄子,根本沒可能試得完,唯有挑幾款啱心意的。
 
 
 
甜品
 
很難想像,雪糕竟然有兩大品牌,而且款式都是比較特別的。
 
 
 
哈根大師雪糕,有Raspberru Sorbet、Almond Panna Cotta 同 Blueberries& Cream,個人覺得奶凍味香甜幼滑。
 
另外有 Dreyer'sManila Super Mango 、Japanese Uji Matcha with Brown Sugar 及 Belgian Triple Chocolate ,又是令人嘩一聲,如果不是太遲發現,忘記了留肚,定要每款一杯。
 
 
 
Chocolate Fountain
 
菠蘿、哈蜜瓜、棉花糖同蜜瓜粒,將蜜瓜放入濃稠的朱古力漿內打轉,吃的時候,外面濃香而內裡甜美,想想也在流口水。
 
 
 
每晚七時左右,有即焗心太軟出爐,最好加杯雪糕,黑與白、熱與凍、濃與香三種不同口感夾雜,實在是正到一個點。
 
 
 
要再推薦餐廳另一名物芒果拿破崙,夾層酥化鬆脆,配上鮮甜的芒果肉,沒有不吃的道理。
 

 

 

 

 

 

 
 
至於其他甜品亦是陣容強大,蛋白梳乎厘、天津紅豆糕、焗法式車厘子撻、朱古力香蕉卷、法式果味焦糖燉蛋、果汁啫喱、冧酒批、班蘭雪坊蛋糕、開心果、慕絲蛋糕、朱古力慕絲、藍莓慕絲餅、豆奶芝士餅、牛油麵包布甸配雲呢拿汁葡撻及芝士撻
 

 

 
 
單是看陣容都知豐富,擺滿了兩個甜品區,除了之前推薦的,蛋白梳乎厘鬆軟甜美、芝士撻熱辣辣又芳香馥郁,都是真心推薦的。
 
 
 
飲品
 
橙汁、五花茶及蘋果汁,客人可以任添。
 

 

 
 
說起來,又快到聖誕節了,想跟家人或朋友歡渡佳節,這裡的確方便了附近的街坊。
 
Facebook 專頁 : Cafe 8 Degrees
 

酒店專頁 : 8度海逸酒店
 
 
 
地址 : 土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下
 
 
 
電話 : 2126 1960
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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