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香港飲食日誌(日本菜)

潮食日菜@HON 10 (金鐘)

美食焚化爐 於 6 天前發表   人氣:41


說起中環或金鐘,如果想在附近用餐,近月又多了一個新地點。

 

 

 
 
 
HON10走的是時尚日式食肆,空間感強烈,門口的酒吧位更是吸睛。

 
 

 

 
 
 
牆上的掛畫,若是客人有興趣,大可買回家慢慢欣賞。
 
 
 
今次跟幾位朋友飯聚,餐前先來一份小食併盤($108) Ostumami Combo
 
火炙牛舌、芥末螺肉、漬蒜頭及枝豆
 
牛舌一向係我摰愛之一,經火炙肉味更濃,又有少許嚼口,超好味;螺肉帶辛香,爽口彈牙,用來佐酒一流:而蒜頭及枝豆用來消磨時間就最啱。
 
 
 
櫻花煙三文魚配山葵忌廉($108)
 
Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream
 
在煙三文魚肉塗上一層山葵忌廉,口感滑溜中帶些少辛香,令魚肉不再單調。
 
 
 
鰻魚牛油果卷($108)
 
Dragon Roll
 
在鰻魚卷放上牛油果片及魚籽,賣相更佳,兩種食材都是軟綿幼滑,相當可口。
 
 
 
軟殼蟹卷($108)
 
Soft Shell Crab Roll
 
而軟殼蟹賣相澎湃,外層用蘿蔔片包裹,帶來一絲清爽的口感,不錯的配搭。
 

 

 

 
 
極上刺身拼盤($688)
 
Deluxe Sashimi Platter
 
三文魚腩、吞拿魚腩、金目鯛、牡丹蝦、赤鯥魚、劍魚腩及北寄貝
 
份量十足又新鮮,三文魚、劍魚及吞拿魚選用腩位就更覺肥美,金目鯛肉質鮮甜,牡丹蝦夠大隻,真是找不到挑剔的道理。
 
 
 
極上壽司拼盤($458/12件)
 
Deluxe Sushi Platter
 
作價有點進取,但12件各有不同,赤貝、 油甘魚、三文魚、赤蝦及八爪魚都是吃得出的新鮮 。
 
 
 
吞拿魚三味卷($388)
 
Tuna Maniac Roll
 
赤身加上中拖羅及大拖羅,一口氣試盡3款不同部位。
 
 
 
本店雜錦魚生飯($258)
 
HON10 Chirashi Don
 
賣相亮麗,橫移打開長盒,內裡舖滿了是日精選及新鮮的魚生,加上飽滿混圓的魚籽,真是味覺的大滿足。
 
 
 
燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油($248)
 
Grilled Australian Wagyu M8 Sirlion
 
燒至最愛的medium rare,柔軟得來帶少許嚼口,蘸點一下柑橘醬油,令油膩感減輕,真心覺得好味。
 
 
 
 大蝦野菜天婦羅拼盤($128)
 
Prawn and Vegetable Tempura Platter
 
脆漿夠薄,但油份能瀝得更清就最好。
 
 
 
水牛城炸雞($138)
 
Buffalo Chicken
 
選用了雞脾肉炮製,但個人覺得幾膩下,食兩三件要停手。
 
 
 
至於甜品,就是芝麻、柚子及抹茶雪糕,但無食到。
 
 
 
其實餐廳感覺舒適,食物有水準,而性價比更是不俗,相信是附近上班族的一個上佳選擇。
 
 
 
地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖
 
 
 
電話 : 2918 1133
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
 
 

 

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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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