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香港飲食日誌(西餐) 新界~~元朗

澳門菜 ? 試過未? @ 亞蘇爾 Azores ( 元朗 )

美食焚化爐 於 2018年02月01日發表   人氣:114


跟香港一江之隔的澳門,除了葡國菜出色,就連滲入了葡萄牙風的

 

本地菜都別具特色。

 
 

 

 
其實大約一年前,曾經在澳門參與推廣本土菜的活動,令人有意想
 
不到的味道,的確留下深刻印象。
 
 

 

 
 
 而近日有食友造訪過位於元朗的食店,竟然是主打澳門菜,真是
 
少見,亦挑起癮頭,就找了個晚上,靜靜的跟太太二人世界。
 
 
 
 餐廳位於元朗新蒲點,食肆林立,競爭的對手不少,而且店舖的
 
地方較隔涉,都要刻意去找。
 
 
 
 
 店子走年輕人路線,感覺輕鬆,店員動作乾淨俐落,就算店內八
 
九成客人,但上菜速度奇快,不錯。
 
 
 
 
 望望餐牌,菜名都滿有澳門風彩,而且標示了廚師推介。
 
 
 
 飲品
 
 
 
 日出東望洋($62)
 
Guia Sunrise(Lychee Liqueur, Rum & Orange Juice)
 
 賣相精美,入口芳香,Rum酒味道不太突出,很易入喉,但似乎
 
太甜了。
 
 
 
 
 陳皮紅糖薏米水($28)
 
 太太見所點菜色比較熱氣,特意點了有陳皮及薏米水,就算加入
 
了紅糖,都感覺輕盈,呷了一口,喉嚨有種順滑感。
 
 

 

 
 
 香脆芝士馬介休球伴蕃茄乾沙律汁($68)(6件)
 
 很傳統的葡國菜,經常在澳門吃到,切開兩半,中間的芝士有少
 
許流心,如果芝士份量再多一點更啱心意。
 
 
 

 

 
 
 香茜檸檬牛油白酒煮海蜆($118)
 
 足有12隻肥美大蜆,湯汁除了白酒,更加入洋蔥粒、雜菌粒、青
 
椒粒及紅椒粒,幾種香味混集,卻又吃得出層次感,最難得是沒有
 
違和感,忍不住把湯汁都呷了幾啖。
 
 

 

 
 
 亞蘇爾玫瑰紅酒牛尾濃湯($58)
 
OX-Tail Bisque with Mateus
 
很濃稠的質感,碟底有些少碎肉,蜜桃紅酒的味道揮發得七七八
 
八,或者當作單純的牛尾湯會心安理得得多。
 
 

 

 
 
 十月初五蝦籽松露意大利麵($118)
 
Spaghetti with Chorizo, Black Truffle & Shrimp Roe
 
太太幾喜歡的一道主食,用中式蝦籽配意大利麵其實幾破格,尤其
 
是有葡式腊腸粒,油份更重,食落好 rich,都幾飽肚下,但個人覺
 
得質感太稔,欠了些少嚼勁。
 
 
 
 
 水坑尾海鮮番茄魚湯飯 ($148)
 
 差不多大半碗都是湯料,計有海蝦、魷魚、青口、帶子及海蜆,
 
鮮味十足,而蕃茄湯底夠酸,提升了食慾,不錯。
 
 
 
 
 路環鹹魚炒椰菜苗($68)
 
 吃得重口味的食物太多,追加了一碟炒菜,椰菜苗很翠嫩,加上
 
車厘茄、欖仁、洋蔥及粟米芯等澳門菜常見的配搭,其實真係就咁
 
配碗白飯,又可以當一餐。
 
 

 

 

 
 
 黃金忌廉軟心多士伴雪糕及檸檬薑($58)
 
Golden Cream Toast with Lemon Ginger
 
多士的確既香又軟,以檸檬薑伴碟又幾得意,清清地令味蕾感覺清
 
新。
 
 
 
 
 雪糕抹茶窩夫伴海藻糖蛋卷($62)
 
Matcha Waffle with Ice-Cream & Trehalose Egg Roll
 
說是店方名物也沒錯,抹茶窩夫很甘甜澆上抹茶sauce令口感更
 
佳,最欣賞甜而不膩,就算幾飽,跟太太三扒兩撥消滅了。
 
 
 
 整體表現不俗,店員對食物認知無問題,對答如流,值得回頭的
 
一間食肆!
 
 
 
地址 : 元朗元龍街9號形點1期2樓2056號舖
 
 
 
電話 : 35869133
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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