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香港飲食日誌(中菜) 九龍~~紅磡

食物不俗的連鎖店 @ 王家沙 ( 紅磡 )

美食焚化爐 於 2 週前發表   人氣:100


 
 
自少在土瓜灣長大,曾經想過在黃埔置業,但老爸一個決定而告
 
吹。
 
 
 
其實很喜歡自成一國的感覺,衣食住行不假外求,加上地鐵通車,
 
就更加方便。
 
 
 
所以近月除了探望老媽外,都有不少時間在附近鑽,看看有什麼好
 
食肆。
 
 
 
 
早兩日又找來幾位朋友,試試王家沙的菜色。
 
 
 
店子位處黃埔花園第4期,找起來不難,座位的組合既可一班人,
 
又可以兩三位,不錯,而且座位闊落,感覺良好。
 
 
 
點菜有點菜紙,分得清清楚楚,一行四人,基本上可隨意點菜。
 
 
 
 
 蒜泥白肉($62)
 
 五花腩片切得夠薄,蒜泥亦刴得夠幼細,水準平均。
 
 
 
 
 招牌蟹粉小籠包($68)
 
 包子皮柔韌,夾起來沒破穿,搓擀得宜,咬開有鮮甜湯汁,好
 
味。
 
 
 
 
 金牌蟹粉生煎包($68)
 
 另一道主食是生煎包,賣相漲卜卜,包皮煎至微焦,好香口,餡
 
料略嫌偏少,幸好有肉汁搭夠。
 
 
 
 
 上海話梅骨($98)
 
 份量幾多,而且傳來陣陣醋香,用來佐酒一流。
 

 

 
 
 四川樟茶鴨($148)(半隻)
 
 比較乾身,好正常,肉質反而會有更濃的鴨香,伴菜另有蝴蝶
 
包,造型神似,而且質感鬆軟,撕開鴨肉放入蝴蝶包內,足以增添
 
口感。
 
 
 
 
 四川麻辣擔擔麵($58)
 
 由於遲到,麵條蘸滿了汁,因此發漲,質感變腍,但非戰之罪,
 
麻辣醬汁好惹味,其實味道幾好。
 
 
 
 
 醬炒排骨年糕($78)
 
 很有濃油赤風味,年糕煙韌有嚼勁,排骨同樣好入味,好想加些
 
少余均益辣椒醬一齊食,真係人間美味。
 
 
 
 
 奶油津白($72)
 
 太太好鐘意的一道菜,奶油好香滑,上面灑了些少腿茸增添咸
 
香,煮得又夠腍,收貨有餘。
 
 
 
 
 高力豆沙球($56)
 
 確實有點強差人意,雖然幾香,但豆沙餡料太少。
 
 
 
 薑汁湯丸($36)
 
 每碗兩粒,一口一粒好方便,薑湯幾重手,未必個個受得了。
 
 
 
 整體具水準,唯個別菜色比教遜色,尚有進步空間。
 
 
 
地址 : 紅磡船景街7號黃埔新天地享膳坊(黃埔花園第4期)地下
 
G16號舖
 
 
 
電話 : 23650669
 
 
 
味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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