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九龍~~尖沙咀 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

超強脫軌的海鮮陣容~~即劏黃鰭吞拿/馬面魚/象拔蚪/鮑魚 @ Cafe Express ( 尖沙咀隆堡麗景酒店 )

美食焚化爐 於 2018年02月15日發表   人氣:208


早兩年囝囝考完試,便試過拉隊去食lunch buffet,但朋友卻說

Dinner Buffet更吸引,就趁過年前走訪一次。

 
 

 

 

 
 
 其實餐廳位置超方便,地鐵N1出口行過去都不用一分鐘。
 
 
 
 因客觀因素,餐廳座位不多,若以為食物質素一般,那便大錯特
 
錯了。
 
 
 
 先講賣點。
 

 

 

 

 
 
 即劏吞拿魚
 
 近45公斤重黃鰭吞拿魚,即場劏開,客人可以品嚐到最新鮮的刺
 
身,仲有乜野好講?
 

 

 
 
 生蠔
 
 竟然選用很少在自助餐中出現的法國 Ecaille D'Argent及愛爾蘭
 
生蠔,而且是即開的,開蠔師傅手勢純熟,又少碎殼,蠔肉
 
肥美,帶子位爽甜,又帶海水味,超正。
 

 

 
 
 海鮮灼料吧
 
 有活象拔蚌、鮮鮑魚、半殼扇貝、 圖騰蜆、東風螺、肥牛、扎
 
肉、魚蛋及魷魚,客人可任意挑選所要海鮮,由大廚處理,既可配
 
粉麵,又可爆炒,又是另一亮點。
 

 

 
 
 
 刺身
 
 難以想像的刺身陣容,因為大廚每天訂不同海魚,未開箱都未
 
知,今晚是馬面魚、比目魚及鯖魚,都是飛機貨,諗起都想食,至
 
於基本的甜蝦、三文魚、八爪魚,加上即劏吞拿魚,陣陣是強得已
 
經脫軌。
 
 

 

 
 
Seafood Station
 
海鮮一向是回本位,之前好幾款刺身及生蠔都差不多夠數,加埋
 
葉蟹腳、龍蝦鉗、青口、翡翠螺及凍蝦,有時諗下根本無須食熱葷
 
都得。
 
 
 
 
 
 
 
 大原盅燉湯比較環保,而不失火喉,今次是清燉雞湯,鮮甜又幽
 
香,不錯。
 
 
 
 西湯是龍蝦湯,質感濃稠綿滑,龍蝦香味四溢,略嫌有少少咸,
 
已經好滿意。
 
 
 
 大白菜煲排骨
 
 很家常湯的味道,有胃納可以試下。
 
 
 
 頭盤
 

 

 

 

 

 
 
 中間位置是頭盤集中地,提供吞拿魚柚子芒果木瓜他他、吞拿魚
 
他他沙律、煙三文魚、慢煮海鮮泡菜沙律、半熟吞拿魚、風乾吞拿
 
魚、蜜糖甘筍仔、松露野菌沙律及薯仔沙律;個人較喜歡慢煮海鮮
 
泡菜沙律,辣辣地好惹味。
 
 
 
 熱葷
 
 
 
 
 中式點心
 
 用上小巧的蒸籠,每籠一至兩件,份量啱啱好,有蝦餃、燒賣、
 
叉燒包同腐皮卷,質素不錯。
 
 
 
 清蒸海斑
 
 平時好快就淨低魚骨,今日出奇地幾時都食到,可能海鮮陣容太
 
勁了。
 
 
 
 係有限既胃納下,點都要試下芝士焗龍蝦米多,表面烘得微焦,
 
龍蝦滿有蝦膏,口感豐腴,好正。
 
 
 
 另外,其他熱葷基本上以海鮮為主,難道同海鮮有仇?
 
 

 

 

 
 
 海鮮炒時蔬、紅酒燴牛尾、蟹肉炒飯、薑蔥炒蟹及馬來西亞咖喱
 
,每款的味道及賣相都具水準。
 
 
 
 甜品
 
 
 
 
 近年Buffet 大熱的 Movenpick雪糕,有Panna Cotta、Maple
 
Walnut及Espresso Croquant三款口味,海鮮加雪糕,最啱我胃
 
口。
 
 
 
 大廚將迷你Macaroon砌成馬卡龍山,有五六款口味,甜品迷可
 
不要錯過。
 
 
 
 蛋白燕窩
 

 

 

 

 
 
 加上Panna Cotta、 朱古力榛子芝士蛋糕、 士多啤梨忌廉蛋糕、
 
經典朱古力蛋糕、紅莓芝士蛋糕、藍莓乳酪蛋糕、泡芙、熱情果蛋
 
白撻、西班牙忌廉泡芙、甘筍蛋糕、酥皮蛋撻及蘋果金寶及朱古力
 
噴泉,甜品陣容同樣澎湃。
 
 
 
Panna Cotta鮮甜滑溜;紅莓芝士蛋糕甜而不膩,大家可投信心一
 
票。
 

 

 

 

 
 
 若果閣下是海鮮迷,根本上無可能唔滿意,加上折扣後,都不用
 
$500,性價比超高。
 
 
 
P.S : Download Rhombus Dining手機應用程式,登記成為會
 
員即可享7折優惠,最低只是 HK$470左右。
 
 
 
地址 : 尖沙咀赫德道8A號隆堡麗景酒店1樓
 
 
 
電話 : 35500275
 
 
 
味道 : 5  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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