文章
相簿

九龍~~尖沙咀 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

頂級美國牛肉配以鴨肝的火花@Bistro on the Mile (尖沙咀金域假日酒店)

美食焚化爐 於 2018年04月04日發表   人氣:204


如果大家喜歡食牛肉,或者今次 Bistro on the Mile 的全新

 

Buffet,足以滿足閣下味蕾。

 
 
 既然今次主題是牛跟鴨肝,就先講講兩位主角。
 
 
 
 
 鴨肝
 
 香煎鴨肝
 
 最簡單而又可以帶出油潤感覺,外脆內軟,只是膽固醇太高,試
 
過就算。
 
 
 
 日式鴨肝蒸蛋
 
 蒸蛋香甜滑溜與鴨肝的質感很配合,不錯。
 
 
 
 除了熱食之外,更可以把鴨肝做成甜品及前菜。
 

 

 

 
 
 
 一反常態,今次先講Cold Cut 類,當然以鴨肝主打,鴨肝慕絲、
 
鴨肝朝鮮薊凍批、鵝肝多士伴黑松露醬都做得出色,同樣地滿有油
 
香鴨味,而且小巧精緻,一口一件,罪惡感都少D。
 
 
 
 加上鵝肝白菌釀雞圈與及雞肝慕絲,令人感到原來變化都幾多。
 
 
 
 牛肉
 
 另一主角是牛肉,有扒小排骨、西冷牛扒、牛肋條及側腹牛扒
 
選擇,用上不同的部位,口感是各有不同,當中有油香、嚼口及肉
 
味的差異,最欣賞每款都是小件上,大可試多幾款。
 
 
 
 而逢星期五六有薑蔥炒龍蝦,尤其是是近尾位啖啖肉又彈牙,薑
 
蔥味好突出,正。
 
 
 
 除了主題外,基本菜色同樣多選擇。
 

 

 
 
Seafood Station
 
日本長腳蟹、凍小龍蝦、藍青口及凍蝦,比較喜歡凍小龍蝦,肉
 
質帶咸鮮,不過剝殼幾花時間。
 
 
 
 美國生蠔
 
 即開美國生蠔,近年水準已提升,不再是一味大而無當無蠔味,
 
今次貨色大小適中,蠔味雖不至於濃烈,但已經收貨。
 
 
 
 刺身
 
 種類越來越多,有帶子、甜蝦、三文魚、鯛魚、吞拿魚、八爪
 
魚、仿鮑魚片
 
 帶子一向是心頭好,柔軟幼嫩的質感令人吃過停不了;再來是小
 
巧甜美的甜蝦,與及柔韌的仿鮑魚片,是真心推薦的刺身。
 

 

 

 
 
Carving Station
 
畢竟選擇多,肉眼扒及羊脾各切了一小片,再澆點燒汁,肉味不
 
錯。
 
 

 

 
 
 鐵板燒
 
 有三色椒、茄子、青口、海蝦及三文魚塊,個人較喜歡三色椒及
 
海蝦,前者烤得香甜而帶少許辛香,後者連蝦殼都香脆可口。
 
 
 
 熱葷
 

 

 
 
 其實幾鐘意食佢地既熱葷,當中蒜蓉西蘭花炒蝦仁及蒜蓉粉絲蒸
 
扇貝係必食之選,雖然自己都煮到,但無須又洗又切,正宗懶人包
 
就最啱我。
 
 
 
 而避風塘炒蟹夠辛辣惹味;清蒸石斑魚火喉啱啱好,肉質嫩滑。
 
 

 

 
 
 再有中式烤乳豬,皮脆肉香,都是不錯的選擇。
 

 

 
 
 加上有印度烤羊肉免治串、炸蠔、日式蒜香雞扒、印度咖哩及咖
 
哩魚,大家不愁沒選擇。
 
 
 
 湯
 
 餐廳的燉湯一向有水準,而且每次都不同,今次是海底椰燉雞
 
清甜潤喉,好得。
 
 就算是例湯都不俗,中式花生眉豆雞腳湯及意大利雜菜湯,都各
 
有捧場客。
 
 
 
 甜品
 
 
 
 首選當然是 Häagen-Dazs 雪糕,因為又有新口味,包括薰衣草
 
藍莓雪糕( 地中海薰衣草、原粒優質藍莓)及櫻花櫻桃雪糕( 日
 
本靜岡首集櫻花、 甜美櫻桃醬) ,雪糕迷一定不能錯過。
 
 
 
 再食甜而不膩的椰汁西米布甸、酸酸地令人開胃的紅桑子啫喱
 
 
 
 由淡至濃,之後是北海道3.6牛奶布甸及牛奶朱古力慕絲,真是味
 
覺的大滿足。
 

 

 

 

 
 
 其他甜品更有士多啤梨蛋糕、椰子菠蘿慕斯蛋糕、藍莓芝士蛋
 
糕、香橙朱古力蛋糕、藍莓芝士批、綠茶紅豆慕絲、檸檬芝士蛋
 
糕、海鹽朱古力蛋糕、雲呢拿杏仁忌廉撻、檸檬撻及中式紅棗茶
 
恐怕沒多少人能全部試過吧?
 
 
 
P.S : 星期日至四 成人 $559 長者 $447 小童 $391
 
星期五至六 成人 $629 長者$447 小童 $440
 
 Openrice 下載優惠券有8折
 
 
 
Facebook專頁 : Bistro on the Mile
 
 
 
 
 
 
地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
 
 
 
電話 : 2315 1118
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5
 
 
 
如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵
 
吧!謝謝!
 
 

 


上一篇:免費、放電、人人有禮物~~「 滙豐社區同樂日」@印度遊樂會(銅鑼灣)

下一篇:港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳「烤與鮮」@澳門漁人碼頭


本BLOG人氣文章

龍蝦花膠鮮味粥底蒸氣火鍋 @ 帝景軒 (荃灣汀九帝景酒店)
對於餐廳不太多的酒店而言,當然要力求多變..
精巧的西班牙菜 @ Savvy (佐敦登臺酒店)
西班牙足球經常欣賞,西班牙美女熱情如火,..
吃喝玩樂在深秋 @ 花月庭 (旺角帝京酒店)
每到深秋時分,除了片片紅葉,又會令人想起..
荃灣至抵之選 @ Café Circles (荃灣香港如心海景酒店)
剛結婚時,曾在屯門居住了好幾年,當時放工..

美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


個人網頁 http://www.foodiephilip.com 電郵 stoneage01@hotmail.com Facebook專頁 爐心私語
標籤
累計瀏覽次數: 296,028
所有文章: 327
本日訪客人數: 64
累計訪客人數: 267,207