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香港飲食日誌(中菜) 九龍~~尖沙咀 酒店餐廳

今天共妳一起去飛 @ 龍苑 (尖沙咀金域假日酒店)

美食焚化爐 於 2018年04月18日發表   人氣:202


 
 
酒店餐廳一向予人食物有水準及穩定的感覺,自己亦深信這個道
 
理,近年多了新人在酒店設宴不無關係,至少不會怕臨門結業,令
 
人不知所措。
 
 
 
 金域假日酒店內的龍苑酒家,是個人欣賞的其中一間,絕無做花
 
假,就連自己的生宴及老媽的大壽,都曾選擇龍苑,身邊的朋友都
 
知道。
 
 
 
 而近日餐廳又有抵食套餐推出,埋單人均$400左右,仲可以儲飛
 
行里數,可以話win win。
 
 
 
 小食
 

 

 
 
 雞絲粉皮
 
 仗著人多,碟頭份量都不少,粉皮比起雞絲更吸引,滑溜可口,
 
沾了醬汁好惹味,略嫌有點咸,但雞絲撕得細碎,拌勻之後啱啱
 
好。
 

 

 
 
 酥炸韮菜餃
 
 炸得外層香脆,餡料韮菜切得夠碎,盡情釋放了香氣,就算不蘸
 
點陳醋都好正。
 
 
 
 湯
 
 滋補燉嚮螺
 
 畢竟龍苑的傳統菜色做得紮實,燉湯在自助餐中一向是焦點,今
 
次燉嚮螺湯色清澈,熱辣辣的火喉十足,陣陣幽香隨著水蒸氣四
 
散,喝起來更是滋補。
 
 
 
 熱葷
 
 
 
 百花炸釀蟹鉗
 
 很傳統的酒宴菜色,即炸即上檯,蝦膠飽滿又彈牙,蘸點些少甜
 
酸汁去除了油膩感,實在不錯。
 
 
 
 菠蘿咕嚕蝦球
 
 甜酸汁的調較啱啱好,但可能掛住影相,蝦球表面脆漿蘸汁太
 
耐,欠了脆脆口感,非戰之罪,菠蘿用上新鮮貨,夠誠意,清碟後
 
沒多餘醬汁及油份,正。
 

 

 

 
 
 崧子雞崧伴叉子燒餅
 
 餡料刴得夠細碎,加入了甘筍及崧子,口感更佳,燒餅酥化,外
 
層沾滿芝麻粒,增添了香氣,食時把餡料填入燒餅,令味道相輔相
 
成。
 
 
 
 黑松露鮮露筍
 
 露筍新鮮嫩綠,沒挑剔的地方,黑松露醬下得輕手,提起了味更
 
算,反而更討好,有時最怕部份大廚過猶不及,以為多便是好,落
 
得太重手,黑松露味太嗆喉了。
 
 
 
 
脆皮炸子雞
 
由於超過8位,會另行加送一隻炸子雞,上皮處理得相當好,皮好
 
薄又夠脆,雞肉未算粗鞋,反而伴碟的蝦片酥脆,已經好耐無食
 
過。
 
 
 單尾
 

 

 
 
 香檳汁海皇焗飯
 
 一上檯還以為是焗1西米布甸,舀一下,飯粒經少4過但粒顆分
 
明,香檳汁埋芡不會過火,加入洋惹粒、蝦仁之類海鮮,材料富
 
豐,一小盅的份量恰好。
 
 
 
 甜品
 
 
 
 
 西式美點
 
 其實個人覺得有點莫明其妙,係中菜廳食中菜,但甜品並非中
 
式,而是兩件西式糕點,兩款分別以核桃及梨子作餡料,雖然味道
 
不錯,但始終喜歡餐廳的蛋散及豆腐花。
 
 
 
 整個套餐HK$328 + 10%位(最少2位起),計落大約
 
HK$400,而滿8位或以上,就會多一隻炸子雞,相當抵食,優惠
 
更加係一浪接一浪,原來在享用美食之餘又可以賺取飛行里數,餐
 
廳方面由5月1日至6月30日特別推出亞洲萬里通套餐優惠,憑消費
 
每兩蚊賺取一里數,如果8位用餐,都有過千里數,計落又真係唔
 
錯!不過套餐只在逢星期一至五推出,大家要可要注意。
 
 
 
 
 
 
地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
 
 
 
電話 : 2315 1006
 
 
 
味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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