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香港飲食日誌(中菜) 香港~~灣仔 酒店餐廳

那些年,我們看過的周星馳@粵軒 (灣仔六國酒店)

美食焚化爐 於 2018年05月04日發表   人氣:234


 相信只要是香港人,就一定看過周星馳的電影,不少場面或俚

語,早已殖根於大家生活中。

 
 電視上不時翻播又翻播的其中一部,必定有「食神」。
 
 壓軸的菜色,就是 「 黯然銷魂飯」,從此,一碗簡單的叉燒煎蛋
 
飯,已經搖身一變,上了神枱,想起來都有點莫名其妙。
 
 
 
 早前,六國酒店中菜廳曾推出了「 黯然銷魂飯」,經多次修改,
 
終於成了3.0終極版。
 
 
 
 究竟終極版有乜特別,當然要親身經歷下,是晚總共提供238碗
 
黯然銷魂飯3.0終極版」 ,而且只此一晚,不再加場。
 
 
 
 套餐
 

 

 

 
 
 翡翠金枝伴甜醋木耳
 
 可說是天使魔鬼混合體,木耳清新爽脆,聽聞對血脂有療
 
 效,而另一樣是黃金豆角,以咸蛋黃緊密包裹,膽固醇爆錶,極
 
之邪惡,但又好咸香。
 

 

 

 
 
 
 松茸炸釀蟹蓋( 配18個月陳年喼汁)
 
 蟹蓋份量十足,挑起來更有一絲絲蟹肉,帶帶有松茸的香氣,伴
 
碟是清新的沙律菜,最神來之筆是夾雜有陳醋爆珠,帶來了清洗味
 
蕾的感覺。
 
 
 
 蟲草花螺頭煲竹絲雞
 
 陣陣幽香,呷一口,感到舌底生津,夠晒滋補。
 

 

 

 

 

 
 
 黯然銷魂飯3.0終極版
 
 錯過了之前的版本,正在後悔時,再來終極版當然不會重蹈覆
 
轍,叉燒用上脢頭位,最愛半肥瘦質感,有嚼口之餘,油香四溢,
 
澆上特意為飯局扣起的燒豬油,白飯選用泰國絲苗,飯粒粒顆分
 
明,飽肚芳香,沾上燒豬油後更惹味,雖然邪惡,但絕對值得一
 
試,雞蛋更是用上日本貨,配以頭抽豉油,的確是一絕。
 
 
 
 迷你蛋撻仔
 
 勾起兒時回憶的點心,外層酥皮鬆化,餡料富蛋香,色澤淡黃而
 
飽滿,食落相當對辦。
 
 
 
 金影胭脂
 
 洋甘菊火龍果糕
 
第一次食到以火龍果炮製的糕點,柔韌富彈性,甜而不膩,好味,
 
而蛋撻仔外層的酥皮好鬆化,蛋香十足又滑溜,真是一個上佳的壓
 
軸。
 
 
 
P.S : 當晚折實價每位套餐$388( 四位起), 價目已包括茶介、
 
小食及加一服務費
 
 
 
地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓
 
 
 
電話 : 2529 8933
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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