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九龍~~尖沙咀 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

午後陽光@Kitchen (尖沙咀香港W酒店)

美食焚化爐 於 2018年05月09日發表   人氣:101


工作關係,已經少見陽光,加上飯堂是設於地庫,無論早午晚三

餐,都是屬於「面壁思過」,對於可以在外用膳時,就更加希望見

到陽光。

 

 

 

 
 
W Hotel 內的 Kitchen 餐廳,是少有望到海景的 Buffet 餐廳,足
 
下是西隧入口,車流不多,反而更似一幅會動的風景畫。
 
 
 
 上次到訪,法籍星級大廚Chef Olivier Elzer仍在,相信吸引了不
 
少支持者,家陣大廚已離職,就只靠餐廳本身的實力了。
 
 
 
Seafood
 
 
 
雖然是中午時分,但都可以用龍蝦鉗做午餐真幸福,加上
 
 
 
 爆膏麵包蟹,肉質甜美,只是蟹鉗位有點麻煩。
 
 
 
 另外有柔韌的翡翠螺,爽甜的凍蝦凍蝦與及細嫩的藍貝,就以這
 
個組合作頭盤。
 
 
 
Carving Station
 
 
 
 
主菜不妨切片燒雞,不過肉質稍粗,個人反而喜歡帶油香又有嚼口
 
烤加拿大牛肋骨
 
 
 
 伴碟就選了烤意式玉米條,長條形的賣相甜而不膩,大家可以試下。
 
 
 
 熱葷
 
 
 
 有中西式夾雜,由最傳統的叉燒油雞併燒鴨,到豉油汁煎大蝦。
 
 
 
 但今日都及不上煎鱸魚配檸檬香茅汁,每件切成丁方,蘸上了檸
 
檬香茅汁,非常惹味,魚肉嫩滑可口。
 

 

 
 
 如果不怕臊的朋友,大可試下紅酒燉野豬肉,味道真係幾強勁。
 

 

 

 
 
 熱葷種類不如晚上多,是正常的,其實仲有香煎豬架配洋蔥、雞
 
肉凱撒沙律及八爪魚配茴香番茄汁,試了少少,味道不錯。
 
 

 

 
 
 其他容易飽肚食物有芝士火腿通粉、忌廉汁焗薯 及黑松露薯蓉
 
 
 
 前菜
 

 

 
 
 有幾款值得推薦比大家,章魚沙律配他他汁及生牛肉配巴拿馬芝
 
,口感輕盈而甜美。
 

 

 

 

 
 
 
 至於意大利辣肉腸、煙三文魚、煙火雞、沙樂美腸及香草雞蛋沙
 
,就比較常見。
 

 

 
 
 芝士
 
 並非大路貨色,有Fougerous Cheese、Fourme de
 
montbison、Pave de la place cendre及Brie de meaux可有
 
興趣一試?
 

 

 
 
 灼料吧
 
 朋友都知在下係澱粉質怪,每次 Buffet 都會來一碗粉麵,今次有
 
牛丸、龍蝦丸、墨魚丸、芝士腸、蜜糖腸、芝心丸、蝦餅及豬肉丸
 
等配料,就最啱我,湯底仲要有夠晒刺激既麻辣湯底,正。
 
 
 
 點心
 
 有燒賣、叉燒包及腐皮鮮竹卷,全是酒店中菜廳出品,吃過之
 
後,更加想去試下其他點心既水準。
 

 

 

 
 
 刺身
 
 大廚已經好快手切魚,都差點跟不上客人的節奏,因為有北寄
 
貝、鱲魚、希靈魚、劍魚腩、八爪魚及三文魚,比不少 dinner
 
buffet 還豐富。
 
 
 
 甜品
 

 

 
 
 就算是中午,依然有Movenpick雪糕食,真開心,而且有
 
瑞士朱古力、雲呢拿夢幻、士多啤梨及冧酒提子四款口味,一口氣
 
試均好正常吖!
 
 
 
 大家可不要忘記在電子畫附近的朱古力噴泉,最鍾意叉住水果,
 
讓朱古力漿把水果緊緊包裹,入口夠晒rich。
 

 

 

 

 

 
 
 係長長既甜品檯,放滿了不同的甜品,大多數是一口一件件,絕
 
不浪費,有黑芝麻黑莓芝士蛋糕、檸檬蛋糕、椰子菠蘿奶凍、海鹽
 
焦糖撻、草莓乳酪慕斯蛋糕、法式焦糖布甸、巴黎甜圈、木糠布
 
甸、Tiramisu、朱古力麵包布甸、朱古力柚子蛋糕及冧酒巴巴
 
之前食得太飽,只簡單的食了Tiramisu及奶凍,前者濕潤鬆軟,而
 
後者鮮甜香滑,份量啱啱好。
 
 
 
 其實,今個星期天已經係母親節,如果不想晚餐時又係只得套
 
餐,仲要限時限刻,倒不妨考慮下轉食中午飯,無須同人逼,又可
 
以多選擇吖!
 
 
 
Facebook 專頁 : Kitchen
 
 
 
酒店專頁 : W Hotel
 
 
 
地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓
 
 
 
電話 : 3717 2299
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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