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九龍~~尖沙咀 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

「龍蝦·黑松露盛宴」@Cafe Allegro (尖沙咀富豪九龍酒店)

美食焚化爐 於 2018年05月11日發表   人氣:118


 富豪酒店集團其下酒店Buffet曾造訪了好幾間,然而,地點最就腳

方便的尖沙咀店,倒是第一次品嚐。

 
 
 
 今次主題是「 龍蝦·黑松露盛宴」,或者是太吸引了,到訪當晚是
 
全院滿座,看來有麝自然香的道理真的不錯。
 
 
 
 海鮮
 
 
 
 有一向海鮮皇者半開波士頓龍蝦,滿是蝦膏又啖啖肉,肉質爽彈
 
質素好,鐘意既仲可以任食。
 
 
 
 麵包蟹一揭開蟹蓋,蟹膏多到漏,邪惡到極點,愛食蟹膏朋友就
 
最啱。
 

 

 
 
 仲有青口、凍蝦、蟹腳及翡翠螺,解凍處理得幾好,沒有令人討
 
厭的雪味。
 
 
 
 刺身
 
 
 
 有大大隻既紅蝦,肉質甜美,絕對值得推介。
 
 
 
 加埋油甘魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及三文魚,係間普通日式食
 
店食個刺身盛合閒閒地都二三百啦,更何況家陣任食。
 
 
 
 小食
 
 
 

 

 
 
 有吞拿魚配菠蘿莎莎、青瓜蟹肉黑松露沙律、火腿、鴨肝多士配
 
無花果醬及龍蝦三文魚籽沙律,說起來,每款沙律都包含一款海鮮
 
或鴨肝,相當特別,個人偏好龍蝦三文魚籽沙律,夠清新爽朗。
 
 
 
 熱葷
 

 

 
 
 西班牙海鮮炒飯
 
 單係個鐵鑊既直徑已經兩尺,海鮮飯底放滿了墨魚仔、青口、魚
 
肉、海蝦及蟹腳,賣相澎湃,好少地方有得食,千期咪錯過。
 
 
 
 避風塘炒龍蝦鉗
 
 好香口惹起味,啖啖肉一流。
 
 
 
 黃金蝦
 
 咸蛋黃緊緊包圍海蝦,極之邪惡,令人難捨難離。
 

 

 
 
 至於螺片扒時蔬、黑松露野菌炒象拔蚌、蟲草花棗蓉蒸班球與及
 
蒜蓉粉絲蒸扇貝,好有宴會菜感覺,炒既鑊氣夠,蒸既時間啱啱
 
好。
 

 

 

 
 
 西式有鴨肝慕絲雞卷、香煎牛柳配黑松露菌汁、燒羊架配黑松露
 
菌汁、黑松露芝士通心粉同埋焗青咖哩龍蝦蘆薈杯
 
 
 
 湯
 
 
 
 龍蝦湯
 
 質感濃稠又滑溜,好香龍蝦氣味,對於湯怪就最啱,自己都忍不
 
住飲了兩三碗。
 
 
 
 金腿瑤柱花膠節瓜湯
 
 同樣地,中湯亦夠火喉,材料味道好出,又係飲了兩碗,有點成
 
肚水感覺。
 
 
 
Carving Station
 
 
 
烤有骨牛肉
 
 太多其他食物,今次就放過你。
 
 
 
 香煎鴨肝
 
 有油香,但自己知自己事,試了少少便算。
 

 

 
 
 印度精選
 
 始終咖喱有一定捧場客,店方開闢了一角,擺放了咖哩羊、印度
 
黃飯、添多利魚、咖哩雞心豆,不過有太多野食,有時候要取捨,
 
對嗎?
 
 
 
 天婦羅
 
 有炸蝦、炸生蠔與及蔬菜天婦羅,油份瀝得清,脆漿可以再薄一
 
點更好
 
 
 
 甜品
 
 一次過可以享受兩大品牌雪糕,真開心!
 
 
 
Movenpick
 
雲呢拿、士多啤梨及瑞士朱古力味道。
 
Dreyer's
 
比利時三重朱古力、呂宋芒果及紐約藍莓芝士餅
 
 不敢食太多每個品牌食兩款算了!
 
 
 
 每晚有加插節目,每晚8點便會響起鈴聲,大廚會推出火焰雪山
 
燈光較暗後點火,即時酒香四溢,又可以免費享用,實在太滿足
 
了。
 
 
 
 如果意猶未盡,仲有即焗松露梳乎厘 ,質感鬆軟又陣陣幽香,好
 
正。
 

 

 
 
 其他甜品有以「茶」主打的菊花芝士餅、綠茶軟心芝士餅、香片
 
慕絲蛋糕、奶茶慕絲、草莓玫瑰花茶餅、伯爵茶戚風蛋糕、伯爵茶
 
芝士忌廉蛋糕、紅茶奶凍及綠茶檸檬忌廉;玫瑰味芳香甜美,伯爵
 
茶甜而不膩又鬆軟,好幾款都有高水準表現。
 

 

 

 

 
 
 
 至於車厘子布甸、雜莓奶凍、香芒雲呢拿慕絲餅、特濃朱古力蛋
 
糕、士多啤梨慕絲蛋糕、芒果布甸、藍莓乳酪杯、薄荷香橙蛋糕、
 
鮮果拿破崙、 麵包布甸、紅豆綠茶蛋糕及芝麻慕斯蛋糕,單係讀
 
一次都有排,要點取捨?盡量發揮妳/你的食力吧!
 
 
 
P.S : 整個5月(除了母親節正日)
 
 星期一至星期四 成人/$588 小童/$368
 
星期五至日及假期與及前夕 成人/$648 小童/$398
 
每晚6:30pm~9:30pm供應
 
 渣打信用卡更享有6折優惠
 
 
 
地址 : 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地庫1樓
 
 
 
電話 : 23138718
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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