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酒店餐廳 澳門飲食體驗~~(中菜)

*「All You Can Eat Seafood Dinner」*~父親節好去處 @澳門萬豪中菜廳(澳門JW萬豪酒店)

美食焚化爐 於 2018年06月02日發表   人氣:2158


雖然澳門與香港只是一水之隔,但食物水準比起香港是絲毫不落下

風,難得抽空到澳門走走,當然要挑選性價比高而又味美的餐廳。

 
 
 
 今次住宿選擇了 JW萬豪酒店,除了可以在炎熱的天氣下,喪玩天
 
浪淘園外,亦無須為找餐廳而煩惱,游完水換件衫已可以舒舒服服
 
食餐飯,試諗下30幾度出外搵餐廳,未食已經一身汗,黐立立又點
 
會食得享受,對嗎?
 
 
 
 
 起初想食萬豪名物叉燒,但想不到另有驚喜,原來萬豪中菜廳由6
 
月1日起推出All You Can Eat Seafood Dinner  ,成人收費
 
$378,而小童則是$189,兩頁專用點菜紙看似簡單,但卻包含了
 
近百款菜色,主力當然是海鮮類,另外有自助涼菜區、滷水、燒
 
味、點心、小菜及甜品,而且可以在基本食材上,任意選擇不同煮
 
法,例如單是蟶子,客人已經可以從金香醬、老干媽或是豉椒去
 
炒,更何況有其他海鮮?
 
 
 
 套餐是以兩位起,而每位奉送日式凍鮑魚兩隻及安格斯牛柳兩
 
 
 
 
 鮑魚是要花時間漬醃,當然不能任點,但很欣賞大廚事前將內臟
 
挑走,客人吃得更安心,咬落質地柔韌,甜甜地非常可口,超正。
 
 
 
 
 至於鬆軟的安格斯牛柳粒就澆上肉汁,個人反而喜歡灑點鹽來提
 
鮮就算。
 
 
 
 龍躉翡翠炒球
 
 很傳統的熱葷菜,夠鑊氣,四個人算好每人一片,荷蘭豆新鮮翠
 
綠,火喉啱啱好。
 
 
 
 金香醬炒聖子
 
 金香醬是餐廳名物,用來炒甲殼類海產一流,醬汁緊密包裹了蟶
 
子,而蟶子質素好,毫無細砂,肉質嫩滑,好惹味,但略嫌未夠
 
辣。
 

 

 
 
 潮式蠔餅
 
 係澳門似乎比較少食到潮州菜,更何況是蠔餅?老實說,炸功不
 
俗,油份有但可接受,蠔肉純屬個人喜好,能多一點更好,最難得
 
是用鴨蛋煎,當年食友移民楓葉國,臨行前一晚想食鴨蛋煎蠔餅,
 
結果由尖沙咀搵到去旺角先得一檔係用鴨蛋,就連老廟都無一間
 
係,可見大廚的認真程度,這道菜能配上一杯啤酒就更好了。
 
 
 
 避風塘炒瀨尿蝦
 
 好香口,同樣是佐酒良物,連蝦殼都炸得脆卜卜,風砂粒好味到
 
可以撈白粥,都是同一句,未夠辣,既然叫得風砂,客人應有心理
 
準備。
 
 
 
 金沙蝦
 
 選用了中蝦,體形剛好,咸蛋黃包裹得平均,陣陣咸香,夠邪惡
 
的誘惑,偶爾一次未算過份吧?
 
 
 
 金銀蛋浸菜心
 
 好幾道重口味菜色,是時候來個清清地的浸菜,菜心清甜無渣,
 
金銀蛋下得重手,整道菜好幽香,自己差不多消滅了半碟。
 
 
 
 雪菜肉絲炆米粉
 
 米粉炒得乾身,而且夠散開,絕對沒有黏埋一舊,少許椒絲除了
 
增色,又可以令味道更佳,不錯呢!
 
 
 
 其實很欣賞餐廳的靈活,菜色會按客人數量作出調整,已盡量不
 
會浪費食物,老實說,客人在挑選菜色時,奉勸一句要珍惜食物,
 
絕對不能有點了先算的想法!愛吃~也要吃得其所!
 
 
 
Facebook 專頁 : JW Marriott Hotel Macau
 
 
 
酒店專頁 : 澳門JW萬豪酒店
 
 
 
地址 : 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓
 
 
 
電話 : 8886 6228
 
 
 
味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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