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九龍~~尖沙咀 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

我們的黃金歲月 @ Cafe on the PARK ( 尖沙咀皇家太平洋酒店 )

美食焚化爐 於 2018年11月14日發表   人氣:203


對於自己,最緬懷的歲月大概是七八十年代吧!

 
 


當年只要肯工作,總能找到溫飽,供樓亦在能力範圍內,就算沒多
 
餘錢,搬上公屋並非遙不可及的事,口袋裡的錢不多,街邊檔比比
 
皆是,一碗車仔麵十圓八塊,足以頂上半天,晚上天寒地凍,又可
 
以在街頭巷尾找到熱氣騰騰的 裹蒸粽,回想起來,真的希望可以
 
回到過去,至少可以跟已遠去的老爸在街邊吃宵夜。
 
 


畢竟要時光倒流,就只會在電影或小說裡的橋段出現,想要回味一
 
下昔日點滴,也許只能逛逛舊店,或是品嚐一下古早味的菜色。
 
 


適逢皇家太平洋酒店三十週年誌慶, 推出黃金歲月尋味之旅自助
 
餐, 正好帶大家回到80年代香港的黃金歲月。
 

 

 

 

 


餐廳陳設,以七八十年代的街頭作主調,的確勾起了幾分回憶。
 

 

 


先講每晚會送上不同的特色美食,今次共有兩款。
 
 


三十功名燉湯

酒店為了慶祝30週年,湯料有花膠、黨參、杞子、桃膠及菇菌,入
 
口甘香醇厚,實在少點柴火都不成,真係好好飲。
 
 


龍蝦炒腸粉

真是豪門貴冑與平民百姓的結合,效果又出奇的好。

薑蔥爆香過的龍蝦,已經夠香口,腸粉沾上了龍蝦汁,就更覺惹
 
味,超正。
 

 

 

 


海鮮

有啖啖肉既龍蝦鉗與及鮮味小龍蝦仔,加埋甜美既雪場蟹腳及長腳
 
蟹爪,質素的確不錯,至於凍蝦、翡翠螺及青口,自己就要留返些
 
少胃口食其他野!


Carving Station
 

 

 

燒原條西冷牛肉

生熟度啱啱好,肉味不俗,而且有嚼口。
 

 

 


另外有鐵板牛仔骨、燒排骨、燒三文魚及雞翼,最鍾意啱啱煎好即
 
食,至少油份不會凝結,香口得多。


熱葷
 

 

 

其實好多款都啱自己食,首選一定係白汁焗波士頓芝士龍蝦,口感
 
豐腴而彈牙,醬汁甜甜地,焗至表面微焦就更香。
 
 


香煎龍利魚配香草忌廉汁

魚肉質地軟熟,配上香草忌廉汁,味道更突出。
 
 


香煎油封鴨髀配香橙燒汁

不會太過乾身,鴨味卻比預期中濃郁,加上香橙燒汁,令人感覺不
 
會太油膩。
 
 


香草烤羊架

羊味輕盈,烤得似乎過熟,個人還是喜歡肉質生一點。
 
 


黃金焗蟹蓋

想不到自助餐都有焗蟹蓋食,而且好香口。
 
 


豉椒炒青口

令人想起小時候跟老爸蹲在街頭,陪他呷啤酒,自己狂吃青口的歲
 
月。
 
 


豉油雞

肉質嫩滑 ,豉油幾入味,不錯。
 
 


啫啫龍躉煲
 
啖啖肉又惹味,好啱送酒。
 
 
 

禾稈冚珍珠(龍蝦鮑魚大包)

細路時去酒樓,同檯的地盤工人,往往來一個窮人恩物雞球大包,
 
因為餡料有說是前一天飲宴後的下欄菜,今天搖身一變,是名貴多
 
了,既有龍蝦肉,又有鮑魚,熱辣辣的包子當然好味。

 

 
 



另外熱葷還有南乳齋煲、印式咖哩雞、炸雜菜及焗野菜撻
 

 

 

 

 


灼料吧(麵食里、點心街)

有喇沙湯豬骨湯與及清雞湯兩款湯底。


配料有安格斯肥牛、青口、魷魚、海蝦、魚柳、魚蛋、魚皮餃、水
 
餃、餛飩、手撕雞、豬肉片、雞片、燒鴨、扎肉、牛丸、蟹柳、黃
 
金魚皮、黃金魚餅及黃金墨丸,種類之多,係 Buffet 大可歸納為
 
罕見類別。


特意點了一碗喇沙湯底,微辣又帶椰香,比起紅磡火車站旁邊的另
 
一名店優勝得多了。
 
 


刺身

三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚及玉子,近日咳到怕生冷食物,
 
只可以試少少,三文魚幾肥美,鯛魚新鮮,蘸點刺身醬油後,味道
 
更鮮。
 
 


另外,仲有新鮮既魷魚刺身飯
 
 
 


頭盤

鵝肝慕斯伴紅酒啫喱口感豐腴,又有淡淡酒香。
 
 



自己一向是湯怪,南瓜忌廉湯鮮甜滑溜,質感濃稠;而清補涼煲唐
 
不單足料,而且將材料煮至糜爛,味通通跑到湯裡去,好正,忍
 
不住飲了兩三碗。
 


沙律

若果囝囝在現場,一定狂掃沙律,因為有忌廉薯仔沙律、荔枝龍蝦
 
鉗沙律、海鮮意大利粉沙律及藜麥沙律,健康又清新,好啱佢。
 

 

 


凍肉

刁草醃三文魚、煙三文魚、凍肉腸、巴馬火腿與及黑椒牛肉


甜品

甜品區除了原有的甜品外,更加插了不少懷舊甜品,令陣容更加鼎
 
盛。
 

 

 


先講Movenpick雪糕,有雲呢拿夢幻雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士
 
朱古力雪糕、意大利奶凍雪糕、楓糖合桃雪糕、意式碎朱古力雪
 
糕、藍莓芝士餅雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕
 
、熱情果香芒雪糕、特濃咖啡雪糕以及乳酪雪糕,共十一款口味,
 
雪糕迷一定心心眼。
 
 


另外有即製窩夫,熱辣辣再加球雪糕,真是難以抗拒的誘惑。


當然有Buffet常客,甚受小朋友歡迎既朱古力噴泉


甜品多以昔日小食為主。

 

 

 

 

 


金箔脆麻花鬆化香口、龍鬚糖一口一件、蛋花大菜糕是童年至愛,
 
外號「菲林」的芝麻卷加上麥芽糖夾餅,都是一幕幕回憶。
 

 

 

 

 


仲有迷你蛋撻、蘋果杏仁撻、紅豆糕、香芋雪芳蛋糕、經典拿破
 
崙、黑森林蛋糕、綠茶朱古力慕絲蛋糕、冧酒提子芝士蛋糕、阿華
 
田奶凍、香芒布甸、Tiramisu、蜂蜜牛奶布甸、焦糖燉蛋、焗西
 
米布甸及鮮奶燉蛋,甜品陣容不論新舊都好豐富。


飲品
 
 

有好特別既紅菜頭加梨,清甜又夠營養,必飲啦!


另外有菠蘿汁、橙汁同埋啤酒汽水任飲,的確慳返唔少飲品錢。
 
 


或者,最後要提的事,就是連加一不用$400,真的很划算,價錢
 
也回到過去了。
 
 
 
 
Facebook 專頁 : Café on the PARK
 
 
 
地址 : 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
 
 
 
電話 : 27382322
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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