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香港~~灣仔 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

聖誕 Buffet 系列 ~ 活蒸龍蝦、火雞、拖羅、甜品陣※味蕾大滿足的一夜※@ Cafe Renaissance ( 灣仔香港萬麗海景酒店 )

美食焚化爐 於 3 天前發表   人氣:44


感覺上,中秋好像昨天的事,轉眼間,聖誕的氣氛又逼近了。

 

 

 


作為最受香港人歡迎的節日之一,歡愉的氛圍下,當然要同朋友家
 
人大肆慶祝一番。


不過成班人搵地方都好困難,食Buffet不單款式多,食完拍拍手就
 
走,碗都唔使洗,超方便。


但要搵間有足夠空間,食物種類多,地點就脚的,實在要諗。


從灣仔地鐵站行人天橋過去萬麗海景酒店,都不過十分鐘脚程,幾
 
方便。


如果人多,餐廳部份位置又可自成一國,無須怕騷擾別人。


講到食物,當然要提全港屈指可數的任食活蒸龍蝦。
 

 

 


活蒸龍蝦

每次到訪 Cafe Renaissance ,首選必食,一定係活蒸龍蝦,聖誕
 
節期間回復供應,代替之前的芝士焗龍蝦,實在難忍,前前後後喪
 
食了兩隻,足夠回本有突。
 

 

 
 
 
 
 
 
ARISTOCRAT 魚子醬
 
只要在12月25日當天,光顧 Lunch Buffet HK$888(原價成人
 
HK$568),便可享用Perrier-Jouet Grand 香檳一枝與及獲贈50克
 
矜貴的ARISTOCRAT 魚子醬(最少兩位起),更提供了貝殼匙,真令
 
人意想不到。
 
 


生蠔

有即開 Pacific Oyster,蠔味不俗,邊位爽甜,畢竟酒店貨,比起
 
近日遭踢爆用大陸貨既放題,更加明白何謂一分錢、一分貨。
 
 


另外,仲有鱈場蟹腳、藍青口及波士頓龍蝦鉗,但遇上任食清蒸龍
 
蝦,當然有所選擇。
 
 


刺身

三文魚、吞拿魚、刺身、仿鮑魚及鯛魚,但都不及限量供應的肥
 
拖羅,入口無渣,魚味香,好正,大家記得要拎。
 
 


壽司

三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚及熟蝦,因為有其他海
 
鮮,暫且放埋一邊先。


Carving Station
 
 

原條 Roasted Prime Rib 連骨上,骨膜位的油香令味道更佳,唯
 
一要挑剔係太熟,個人較喜歡 medium rare 的嚼口。
 
 


除了感恩節,火雞亦是聖誕節常客,Roasted Turkey 原隻烤焗,
 
一般都烤到肉質粗糙,但今次有點驚喜,刻意薄切下,肉質比預期
 
中出色。
 
 


由於去得好盡, Roasted Belly 實在要留返下次。
 

 

 

 

 


另外,有即煎羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨三文魚及肉腸,個人
 
推薦韓式牛仔骨,不單入味,而且骨膜位有油香,正。


熱葷
 

 

 

 

 

Sauteed Seafood、Sweet & Sour Pork及Braised Ox-
 
Tail,只取了咕嚕肉試試,甜酸平衡度拿捏得幾好,不錯。

 
 
 

雪梨雪耳燉豬
 

燉湯當然不會放過,盅盅都熱辣辣,湯色清澈,飲落清潤,好啱近

 

日天氣。
 



Chicken & Vegetable Soup

甘筍、洋蔥及西芹煲至糜爛,甜味都跑到湯裡去,加上雞湯底好
 
夾,又係值得飲多碗。


Miso Tofu Seafood Soup
 

實在飲不了太多,唯有放棄。

 
 
 



灼料吧
 

其實真係好鍾意佢哋嘅灼料吧,尤其是佢湯底有胡椒豬骨湯與及喇
 
沙湯,係咁飲都好好味,真心推介。
 
 
 


麵底有油麵、瀨粉、米粉及粉絲;配料有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆
 
卜、魚腐、豬皮、魚蛋、新鮮雞肉及新鮮蝦仁,加埋小棠菜、生
 
菜、娃娃菜及韭菜花,可說是特陣容鼎盛自己點了碗油麵溝米粉底
 
既喇沙,辣辣地又有椰香,實在值得大家花點胃納。
 


Salad
 

其實好少自助餐有咁多款沙律,仲要有不同口味。
 
 
 
 


計落有Roasted Pigeon Zucchini Salad、Noodle Salad、
 
Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad
 
、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant &
 
Ham Salad 與及 Carrot & Turnip Salad

 



芝士
 

簡單的有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie
 
 
 


Cold Cut
 

至於 Cold Cut,就有Air-Dried Beef、Pepper Salami
 
Coppa、Dill Cured Salmon及Duck Liver Mousse,就算是膽
 
固醇朋友,有點邪惡,都忍不住食了件鴨肝慕絲,口感豐腴滑溜,
 
無後悔啦!
 


甜品
 

個人覺得甜品一向是餐廳強項,更何況遇上聖誕節,更加是餅廚大
 
顯身手的好時機。
 
 


「聖誕甜品」
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

好多甜品都充滿了節日的氛圍,黑森林、聖誕Cup Cake、
 
Matcha Tiramisu、Jingle Bell、Praline Trifle、Mince Pie、
 
70% 比利時朱古力慕絲、Chestnut Mont Blanc、X'mas
 
Wreath Cake、Mr. Reindeer及Chocolate Yule Log,基本上
 
每款都試均,甜品迷真係會失控,實在有好幾款超吸引。
 
 
 
 
 
 


Matcha Tiramisu鬆軟可口,質感濕潤;Jingle Bell外層黑朱古
 
力甘香滑溜,內裡軟綿;70%比利時朱古力慕絲甘中帶甜,幼滑如
 
絲,都是令人吃到心心眼的。
 
 


其他仲有 Cheese Cake、Strawberry Slice cake、Black &
 
White Sesame Pudding 及 葡撻,有部份上次已經食過,所以
 
主要火力都係集中聖誕甜品多。
 
 
 
 


又有任食Häagen-Dazs雪糕,當然有好少自助餐會提供既
 
Banana& Cream,另外有Strawberries &  Cream、Cookies 
 
& Cream、Coffee、Chocolate 及 Cookies & Cream,全部都
 
係迷杯上,食多幾杯無有怕。
 
 
 
 


大堂一角有即製 Crepes專櫃,客人可任意加添 toppings ,炮製
 
出自己專屬口味。
 
 
 


朱古力噴泉當然係小朋友恩物。


P.S : 由於接近聖誕節,每日的收費都有不同,大家訂座時可要問
 
清楚。
 
 
 
 
 
 
Facebook 專頁 : Cafe Renaissance
 
 
 
地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
 
 
 
電話 : 25846973 / 28028888
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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