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香港飲食日誌(南亞菜) 香港~~西環 酒店餐廳

不一樣的聖誕大餐 @ 馬來一菜館 ( 西環香港今旅酒店 )

美食焚化爐 於 2018年12月22日發表   人氣:294


近聖誕節的日子,不少朋友選擇食自助餐慶祝,但早前就有朋友伉

儷想轉轉口味,提議到西環的馬來一菜館。

 

 


自從西區地下鐵通車後,出入的確方便得多,早幾年曾造訪過
 
Hotel Jen 內的馬來一菜館,真是路途迢迢,轉了好幾輪車,從家
 
中出發,花了近兩小時才到達目的地,真有種攀山涉水的感覺。

 

 

 


家陣至少節省了超過半小時,真好。


見朋友還未到,先行另點了飲品。
 
 


玫瑰青檸

Malaysian Rose Syrup Drink

甜度恰好,又有青檸的微酸,紅寶石色的賣相好吸引,入口滿是玫
 
瑰花香,不錯的餐前飲品。


朋友預訂了4人套餐,免得兩位太座多意見。
 
 


金杯

Pie Tee

聽說是馬來西亞人有喜慶事時的菜色,餅皮薄而脆,內裡是蝦、沙
 
葛及紅蘿蔔,清新可口,但又加入了辣椒醬,所以味道幾特別,的
 
確是個既有意思又好味的前菜。
 

 

 


雞肉及牛肉沙爹

Chicken & Beef Satay

仍記得幾年前在沙巴工作時,狂掃沙爹的時光,當地人每次都會十
 
串廿串買,然後慢慢嘆,真是豪氣得多,沙爹上檯時,仍感受到一
 
份熱力。
 
 


巴生肉骨茶

Klang Bakut Teh

肉骨茶一向有兩種風格,馬來一顧名思義,當然是個人偏好的藥材
 
味,入口甘香,肉味濃郁,只可惜沒有配上油條,唯有退一步,來
 
碗白飯泡湯,簡單而美味。
 

 

 



辣椒蟹或胡椒蟹

Chilli Crab / Pepper Crab

相信是整個套餐內最值租的菜色,在兩種煮法中挑選了胡蟹,兩隻
 
大蟹鉗滿是蟹肉,而且好入味,伴碟是烤薄餅,用來蘸點醬汁一齊
 
食,又是美妙的菜色。
 

 



醬燒魔鬼魚

Grilled Stingray

塗上香辣醬,再用蕉葉包裹好去燒,肉質幼嫩,毫無碎骨,超正,
 
真係好想來一杯啤酒。


 

 



海南雞飯

Hainanese Chicken Rice

例牌份量未必夠4位用,可以的話,不妨多少少;雞油飯好香,粒
 
顆分明,但份量又係太少,基本上只是每人半小碗,豪氣一點吧!

配搭三色醬,亦是正統做法,雞肉味道淡是香港常見的弊病,無
 
奈!


 



青龍菜

Green Dragon Vegetable

望落同口感都有點似油麥菜,但幼身得多,條條翠綠又清甜,相信
 
是飛機貨,好難得,自然要清碟啦!


 




甜品
 
 

香蘭椰絲卷

Kuih Dadar

外層柔軟甜美,內裡椰絲餡料包裹得啱啱好,拎上手都不會散落,
 
口腔充滿了椰香,好味。
 
 


貓山皇榴槤湯丸

Musang King Durian Tong Yuen

薑湯味道不算濃烈,但貓山皇榴槤湯丸就絕對不能講笑,一咬開,
 
軟綿的榴槤肉,散發濃郁的香味,可惜只得一粒,未免太小器了。


意猶未盡下,追加了不少菜色。
 

灼怡保芽菜

短小肥胖的芽菜,入口清甜爽脆,簡單的白灼後,加點醬油,又是
 
人間美味。
 

馬來西亞炒貴刁

加入了臘腸片,令油香更盛,但要小心,因為都幾辣,不過食落好
 
惹味,最啱配返杯啤酒。
 

 

 


福建蝦湯麵

個人最愛的馬來西亞食品之一,呷一口湯,鮮甜而充滿了蝦味,麵
 
條混和了米粉,層次分明,食落相當對辦,比起濫竽充數的所謂馬
 
來餐館,好了不知多少倍,所以話馬來一雖然地點有些少隔涉,但
 
想吃得正宗點,還是不怕走得遠。

 

 


怡保河粉

鷄湯鷄味濃郁, 河粉嫩滑,雞肉經褪骨,可以啖啖肉, 吃完連湯
 
亦絕不放過。
 
 


整個四人套餐作價近$1,700,未計加一,算起來不便宜,但想到不
 
少原材料都是飛機貨,而且味道正宗,大概可列入頭兩位之內,難
 
怪是晚就算是平日,依然坐無虛席,是不無原因的。
 
 
 
 
地址 : 西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
 
 
 
電話 : 22136613
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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