文章
相簿

九龍~~旺角 酒店餐廳 香港飲食日誌(火鍋)

冬天終於來了 @ Canton Pot ( 旺角香港旺角薈賢居 )

美食焚化爐 於 2018年12月28日發表   人氣:155


 
 
千等「慢」等,過埋中秋,依然是短褲T-shirt落街,近日終於有難
 
得的寒意,最好就係打邊爐。
 

 

 

 


所謂百物百客,想食火鍋,坊間大大小小食肆,由幾十蚊到幾百蚊
 
都有交易,由快餐店到酒店,質素自然參差。
 
 


尤其是一大班朋友,想食得好一點,又要有私隱度,仲要衛生安
 
全,近日就跟朋友到訪了「薈賢居」內的 Canton Pot。


餐廳內有好幾間廂房,當中VIP房更有卡拉OK提供,真是可以邊食
 
邊玩。


飲品 :

未上食物,先飲住等。

汽水同啤酒都是樽裝,而且都是使用環保飲管,值得支持。
 

 

 
 
如果唔想飲汽水,大可選擇店方自家出品的洛神花茶或羅漢果茶


餐前小食 :
 

 

 

炸魚皮好香口,脆卜卜;而另一碟胡麻手撕雞就幽香嫩滑,可說是
 
兩種截然不同的口感。


湯底 (共5個)︰

仗著人多,前前後後共點了五個鍋底。
 

 

 

 

 


火焰太白醉翁蝦鍋

先將新鮮海蝦放入鍋內,然後注入玫瑰露酒,即時令海蝦在亂跳,
 
看都看得出的新鮮,待蝦都醉了,就點火令蝦煮至半熟,再放入上
 
湯令蝦肉灼熟,結果是蝦肉充滿了酒香,而湯底亦帶有蝦味。
 

 

 

 


花雕藥膳醉雞鍋

好大路,雞肉煮至出味,但肉質依然嫩滑,藥材味好出,呷兩口
 
湯,鮮甜得可以。
 
 


川味麻辣湯鍋

如果接受得了,麻辣湯底可以話刺激又惹味,尤其是配料選用油
 
條、腐皮卷、午餐肉、薯粉、豬紅及鮮牛肉之類,就更加是絕配。
 
 


松露百靈菇野菌湯

既然有魔鬼一般的麻辣湯底,就有天使一樣的野菌湯,清香幽雅,
 
帶出食物的鮮香,若然是素茹的人仕就最啱。
 

 

 

 


星加坡肉骨茶鍋

曾經試過係星加坡一天之內光顧三間肉骨茶店,可想而知對肉骨茶
 
的鍾愛程度,只不過,個人始終偏好馬來西亞風味。
 
未開始前,先呷口湯,肉味好出,不錯。


配料大概分為菜蔬、丸類、餃類、肉類及海鮮類。


菜蔬類 :

其實近年火鍋湯底同配料百花齊放,想得到的固然有,千奇百怪,
 
或者珍貴難得的,更是令人眼界大開。

 

 



花生芽

是一次見,雖然經理建議淥15分鐘,但食落依然爽脆,想要稔身,
 
再淥多15分鐘吧!
 
 


新鮮黄耳

又係好少見,入口滑溜,沾滿了湯汁,不錯。
 

 

 


至於有機奶白菜、超甜粟及芋頭,就各有捧場客。


丸類 :
 
 

酒香孜然羊肉丸好特別,孜然香味配羊肉係絕配,好有大漠風情,
 
酒香反而不太突出。


餃類 :
 

 

 

重慶豚肉餃 、黑蒜京蔥羊肉餃及松茸野菌福袋,個人偏好辣辣
 
地既重慶豚肉餃,食落幾惹味,唔錯。


肉類 :

打邊爐點可以無肉類?
 
 

匈牙利綿羊豬肩胛肉望落顏色仲以為係牛肉,色澤嫣紅,但食落肉
 
味幾香。
 
 
 

至於本地新鮮牛頸脊就更吸引,肉質嫩滑富肉味,就算不蘸點醬油
 
都好好味。


海鮮類 :

簡單的灼熟脆肉鯇魚腩,然後蘸點下醬油提鮮,火鍋必食配料之
 
選。
 
 
 

加上新鮮象拔蚌仔,肉質柔韌甜美,正 。


什類 :
 
 

基本上打邊爐必見響鈴卷,或者大家貪佢幾秒就食得,而烏冬就係
 
心理作用,總係覺得要有飯氣到肚先夠飽。


甜品︰

令人意想不到的是,火鍋店的甜品種類多,而且極出色。
 

 

 

 
 

火焰香橙朱古力波淋上冧酒再點火,朱古力波慢慢溶化,入口充滿
 
了酒香,值得一試。
 
 


楊枝甘露水滴賣相吸引;紫薯布甸甜而不膩;紅棗蓮子銀耳燉桃膠
 
滋補養顏,都是試過而覺得應該推介比大家。
 

 

 

 

 

 

 

 


加上法式燉蛋、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、
 
木糠布甸及北海道 3.6 牛奶布甸,選擇認真多。
 
 
 
地址 : 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
 
 
 
電話 : 3968 7888 / 5971 0088 (Whatsapp)
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
 
 
 
希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小
 
小的鼓勵吧!謝謝!
 
 
 

 


上一篇:走訪工展會2018 (銅鑼灣維多利亞公園)

下一篇:令人目眩的Love Christmas Afternoon Tea @ Palm Court (尖沙咀香港朗廷酒店)


美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


個人網頁 http://www.foodiephilip.com 電郵 stoneage01@hotmail.com Facebook專頁 爐心私語
標籤
累計瀏覽次數: 493,275
所有文章: 492
本日訪客人數: 867
累計訪客人數: 460,472