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香港飲食日誌(中菜) 香港~~灣仔 香江情懷

櫻桃小丸子 X 奇華工作坊~~新春工作坊2019 (灣仔)

美食焚化爐 於 2019年01月15日發表   人氣:115


 
 
兒時很喜歡雙親自製的糕點,每當大時大節,家中露台便會用磚頭
 
搭起爐具,燒一大鍋水或熱油,兩老整天在搓麵粉,炸油角、包糭
 
子,昔日的情景,真是歷歷在目。
 

今時今日屋企豆腐膶咁細,莫講話搭爐,廚房企多個人都轉不了
 
身。
 

想自製糕點實在有難度,幸好坊間有不少工作坊,可以落手落腳炮
 
製各式糕點,而且仲有成果跟家人分享。
 

 

 

 
 

「奇華工作坊」可說是近年最成功的工作坊。
 

點解?
 

因為工作坊位處灣仔,就在合和中心對面,附近有地鐵、巴士同電
 
車,出入方便就腳,而且是一幢活化了的戰前樓宇,置身其中,有
 
種往日情懷,加上店方近年先後跟各大品牌合作,將傳統的糕點重
 
新包裝,在原有的風味上年輕化,而近日就聯乘「櫻桃小丸子」,
 
推出新春限定課程,部份更是親子班。
 

今次跟囝囝便參加了「櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕」親子
 
班。
 

 

 

 
 

整個糕點班由專業導師示範及指導,而所有工具、材料及份量亦早
 
已預備,大家只要按圖索驥就可以,非常方便。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

先炮製的蘿蔔糕,當然選用了店方自家出品的臘味,尤其是當工作
 
人員打開蒸爐的一刻(真係好熱,小朋友要小心,要由工作人員處
 
理啊!),香氣四溢,真係好吸引。
 

 

 

 

 
 
 

另一個是由新鮮紅棗去核脫皮後的「紅棗糖年糕」,攪拌麵粉同紅
 
棗泥當然由機器代勞,若果用人手搓,天光都未得。
 
 
 

拌勻材料後,倒落有小丸子圖形的小盒子內,然後蒸熟,冷卻後放
 
入雪櫃,想食時拎出再反轉脫模,小丸子及花輪同學的佻皮可愛樣
 
子便躍然出現,的確是玩得又睇得,仲可以食得,W W 啦!
 

 

 

 
 

活動期間,小丸子同花輪同學仲會出現同大家拍照留念。
 
 
 
 

店方仲推出了「臘味芋頭糕及賀年油角班」及「迷你合桃酥及腰果
 
切片曲奇班」 ,總有一款合心意。
 
 
 

P.S : 隨課程有禮品,包括「櫻桃小丸子A4文件夾」、「櫻桃小丸
 
子揮春」(一套四張)及「 櫻桃小丸子利是封」(一套十個)乙
 
份。
 
 
 
若果大家有興趣,可以去以下網頁睇睇,因為有好多不同工作坊供
 
大家選擇 : 奇華工作坊
 
 
 
地址:
 
香港灣仔皇后大道東188號2樓 (近灣仔港鐵站D出
 
口)
 
營業時間:
星期二至五 13:00 - 22:00

星期六、日及公眾假期 10:00 - 19:00
 
(逢星期一休息)
 
熱線電話:
 
 
(852) 2343 8106

熱線服務時間:
 
星期一至五 09:30 – 18:00 (13:00-14:00午膳時間及公眾假期除外)
 
What’s app:
 
(852) 9228 9517(只限What’s app回覆)
What’s app服務時間
:

 
星期二至日 (24小時內回覆)
 
電郵:
 
 
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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