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機場團年飯首選 @ 萬豪中菜廳 (赤鱲角香港天際萬豪酒店)

美食焚化爐 於 2019年01月30日發表   人氣:243


對上一次到訪天際萬豪中菜廳,大概都有一年時間了,就趁著跟朋

 

友相聚,就來個中午團年飯吧!

 
 


午間陽光充沛明亮,就連心情也特別好,新舊朋友相聚,難免天南
 
地北說過不停。
 

 

 

 


萬豪精美拼盤

天際萬豪中菜廳的中式點心一向出色,尤其是香檳蝦餃及天鵝酥更
 
是令人回味。
 
 
 
 
今次回歸基本,水晶鮮蝦餃賣相平實,摺紋工整細緻,毫無破穿,
 
已經好難得,若果餃子皮能再薄一點,透出蝦肉色就更完美了。

 

 
 
 
鮑魚燒賣皇

矜貴版燒賣,燒賣肉質鬆軟,放上了柔韌的鮑魚,令口感更添層
 
次。
 

 

 
 

萬豪蜜餞叉燒皇

作為店方名物,當然不能小覷,將部份醬油澆在熱燙的石春上,營
 
造輕煙繚繞的效果,叉燒烤得邊位微焦,吃起來多了一份幽香,而
 
且質地不會盲目追求死稔,反而是帶嚼口,好啱加碗白飯伴食。
 
 
 

韮皇鮮蝦腸

可以話皮薄餡靚,腸粉皮拉得薄又滑,鮮蝦爽彈,萬豪中菜廳的點
 
心真的有水準。
 
 


元貝燉烏雞湯

夠火喉,湯水鮮甜甘冽,加入蘿蔔圈及瑤柱粒,除了味道的須要
 
外,更加強了視覺作用,不過這道原是秋冬的湯水,近日天氣稍
 
暖,喝起來未免冒汗。
 
 


乾燒蝦球

蝦球大隻又爽口彈牙,甜酸汁的平衡處理得相當好,不錯。
 

 

 

 

 


鐵板和牛粒

上檯前先放入蒜茸、露筍及京蔥爆香,然後放入已半熟的和牛粒,
 
即時香氣四溢,肉質軟稔,好味。


 

 

 

 

 




松茸海鮮泡飯

賣相亮麗,雞湯用茶壺盛放,金蒜茸、蔥花及芫荽用小杯飯粒輕輕
 
炸過,咬落卜卜脆,但注湯後要快食,否則飯粒會變稔,配料有松
 
茸片、帶子片及蝦仁,好幾種口感夾雜,湯底鮮甜,真心推薦。
 

 

 


洛神花燉原個雪梨伴奶皇煎堆仔

雪梨預先挖去雪梨心,免得帶酸味,洛神花清新怡人又健康,配上
 
清潤的雪梨,相當合宜。

至於伴碟的煎堆仔,外層香脆,內裡奶皇餡料熱辣辣,亦是值得一試。
 

還有幾天就到新年,祝大家身體健康,事事順景!
 
 
 
 
 
 
地址 : 赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓
 
 
 
電話 : 39692888
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3
 
 
 
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美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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