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新界~~沙田 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)

我們的那些年 @ Momo Cafe (沙田港沙田萬怡酒店)

美食焚化爐 於 2 週前發表   人氣:112


打從北區南下數起到沙田為止,具水準的酒店大概只得幾間,而位

於石門的萬怡酒店,更曾經是電視劇的拍攝場地,空間感十足。


近日餐廳推出「情繫香港地」主題,將部份港人喜歡的菜色送上。

 

 



海鮮

陣容是越來越進步,一般酒店都是4至5款海鮮,家陣有7款選擇,

 

算是不錯的了。


波士頓龍蝦大部分都有蝦膏,食得過。


龍蝦鉗無須剝殼,好啱在下這種懶人。


加上加拿大藍青口、法國黃金螺、加拿大蟹腳、泰國熟蝦及越南

 

,可以慢慢品嚐。




刺身

三文魚、八爪魚、鯛魚、希靈魚及鯖魚,是日腸胃有點不適,生

 

冷食物還是少踫。


熱葷



薑蔥炒蟹

選用花蟹及白蟹,體形適中,而且好入味,又不會佔胃納,值得一

 

試。




金瑤肉碎清酒浸大蜆

蜆肉幼嫩無砂,淡淡酒香及肉碎湯,令蜆肉更鮮甜。




蝦乾蘿蔔浸魚腐

其實當中蘿蔔清甜入味又無渣,真係好正,有點喧賓奪主的感覺。




上湯菜膽浸珊瑚蚌

最愛用珊瑚蚌打邊爐,因為真係好爽口。

 




即煮艇仔粥,粥底係廣東開花粥,可以加配蝦仁、豬皮及魷魚。




食得粥,最啱配肉絲炒米粉,濕濕地,但又不過份,還是可以的。

 

 




香煎海鮮韮菜薄撐

微脆口感幾香口,比預期中好味。

 

 




另外,仲有印式牛油雞、清蒸龍躉、什錦海鮮金寶及西梅豬柳卷配

 

砵酒蜜糖汁




鐵板燒

牛脷、菠蘿、三色椒、多春魚及金沙骨中,試了牛脷及菠蘿,因

 

為比較少地方有牛脷食,不過略嫌烤得有點乾身。




南瓜湯

甜美滑溜,用麵包伴食仲好味,只可惜今晚無中湯。


Carving Station

 
 


鹽焗三文魚及烤西冷牛扒,但近日食得太多肉,今晚休戰一次。




燒味

蜜汁叉燒、蔥油香妃雞及滷水乳鴿;乳鴿滷得入味,鴿皮好香。




迷你蒸餸

有草菇蒸雞及蒸肉餅,本應熱辣辣,但拎上手,卻發現是暖的,其

 

實應該保持溫度吧!

 
 
 

 



灼料吧

有木耳、豆卜、魚腐、心形魚腐、芝心丸、煙肉、雞肉、腸仔及肥

 

牛,而麵底是生麵、油麵、上海粗麵及菠菜麵,湯底是清雞湯、麻

 

辣湯及酸辣湯。


自行配搭了一碗菠菜麵底,另加心形魚腐、雞肉及肥牛,再澆上麻

 

辣汁,講真,又的確好辣,要小心。

冷盤及 Cold Cut



酸辣鳳爪、涼伴貢菜、桂花蕃茄、雪裡紅、麻辣蓮藕片、煙燻三

文魚、蒜味凍腸、蘑菇腸及青胡椒雞肉,論口味幾啱中國人。

 



芝士

提供Camembert Cheese、Emmental 及 Edam  Cheese


甜品


其實真是看得出的進步,由最初是選雀巢雪糕,漸進到了今天的
 
根大師,雖然暫時只得朱古力及香草雪糕,期待之後的更上層樓。
 

 

 

 

 



整個甜品區有香橙甘筍蛋糕、核桃布朗尼蛋糕、班蘭戚風蛋糕、日

 

式芝士蛋糕、阿華田流心蛋糕、曲奇芝士蛋糕、啡走奶凍、芒果布

 

甸、香檸蛋散、香濃朱古力布甸、麵包布甸配香草汁、冬甩、葡

 

撻、豆腐花及港式雞蛋仔

其實主題不錯,但仲有好多菜想食,例如生菜魚肉、碗仔翅及滷味

之類,雖然不值租,但我鍾意呀!

 

 

 
地址 : 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
 
 
 
電話 : 39408788
 
 
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3
 
 
 
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在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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