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  • 香港~~灣仔 香江情懷

    傳統之美~~「奇華工作坊2017」 (內附短片)

    1 天前 | 累積瀏覽 34

    奇華餅家作為本地中式禮餅的殿堂級代表,個人很欣賞店方在營商之餘,亦不忘推動傳統中式餅食文化。       之前曾經參加過店方位於大埔廠房的工作坊,但地點有些少隔涉。               而自從店方將旗艦店開設於合和中心對面,活化了整幢三級歷史建築物,賦予了生氣... 看全文
  • 香江情懷 爐心私語

    一年容易又中秋 @ 奇華餅家 (傳統風味)

    1 週前 | 累積瀏覽 52

    一年容易又中秋,說起來,還不到一個月就是中秋節了。       人越大,就越珍惜同家人相處的時刻,而中秋節人月兩團圓,正好代表了一切。       作為中式餅店的中流砥柱,店方並沒有固步自封,反而每年推陳出新,與不同品牌合作,將產品注入了新元素,活化了傳統形象。       近年奇華餅家與海洋公園合作,推出了... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~油麻地 酒店餐廳 香江情懷

    健康素糉@(油麻地城景國際)

    2017年05月25日 | 累積瀏覽 103

    仲有幾日就到端午節,往日雙親每年都會親手包糉送贈親友,但自從老爸不在後,都已經久未嚐過老媽的手藝了,但對於端午糉,總是有種莫名的情懷。       退而求其次,唯有在坊間買些有質素的裹蒸糉來寄託。       今次就品嚐了城景國際的樂雅軒中菜廳的出品。         禮盒套裝共有兩隻糉。... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香江情懷

    溫情洋溢的「仲夏端午五月粽工作坊」@奇華餅家

    2017年05月19日 | 累積瀏覽 152

    說時遲、那時快,剛過了母親節,轉眼又到「端午節」,正如中秋節食月餅,過年煎年糕,端午節當然是品嚐裹蒸糉的日子。       仍回味小時候家住二樓,另有兩百多呎平台,巔峰時期,曾養了10隻雞、兩隻鴨,全都是從小由果欄買回來飼養,另有陪伴我的小狗、一缸豬仔魚、草龜及無數蜘蛛曱甴(因為樓下是酒家,經常有米奇到訪,所以見慣不怪)。       扯得太遠了,說回來吧!... 看全文
  • 香港~~中環 香江情懷

    游牧民族式的美食車

    2017年03月29日 | 累積瀏覽 90

    千呼萬喚,彷彿皇恩浩蕩下,美食車終於出爐。       面對諸多限制,未開始已經有人先勢頭不對,及早離場。       個人總係覺得陰謀論,求其比幾個鳥不下蛋的地方,等你班人蝕本到一個點,兩年後再無人敢入場,到時可以名正言順取消計劃。       講真吖 ! 游牧民族式開檔,放係海洋公園門口,遊客一到都飛撲入場啦,點... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香港~~西環 會所餐廳 香江情懷

    爐兄飯局~~遲來的食評 @ 香港潮州商會會員俱樂部 (西環)

    2017年03月22日 | 累積瀏覽 263

    香港會所何其多,尤以中上環一帶,因著歷史緣故就更集中,附設的餐廳,味道比較正宗,收費對比一般酒家相宜得多。         近年自己多了攪飯局,亦窺中會所菜的魅力,找來相識多年的潮州朋友幫忙,訂了廂房,兩圍都是會所飯局的人腳,熱熱鬧鬧。           菜單都是選上心儀的菜色。... 看全文
  • 香江情懷 爐心私語

    海洋公園推出全新夜場盛薈Chill Out @ The South

    2017年03月17日 | 累積瀏覽 133

    「去玩、去癲、黎Ocean Park」 ~~這首膾炙人口的廣告歌,大家都耳熟能詳,不知不覺,海洋公園已經有40個年頭了。         今年踫正南港島線通車,推出了全新夜場活動《Chill Out @ The South》 ,由3月17日至4月17日 (星期五、六及公眾假期前夕開放至晚上11時),連續五個週末帶來獨特餐飲及娛樂體驗。     &... 看全文
  • 香江情懷 爐心私語

    千呼萬喚始出來@《金庸館》

    2017年03月02日 | 累積瀏覽 179

    身邊的朋友都知在下是金庸迷,打從80年代開始,每逢周末,就會從中環出發,沿荷里活道跑到西環,慢慢地一本一套收集,而第一套把十四個故事集齊,足足花了十三年光景,說起來真是有血有汗,而在收集的過程中,的確發生了不少令人回味的故事,自己亦曾將部份故事寫成博文跟大家分享。     《舊版金庸逸事》      早年曾在澳門參觀過金庸館,感覺是聊勝於無,當時心想,香港竟然連一間像樣的《金庸館》都欠奉,實在是貽笑... 看全文
  • 香港~~灣仔 香港飲食日誌 (甜品) 香江情懷 爐心私語

    奇華餅家旗艦店@重現香港歷史景貌

    2017年02月10日 | 累積瀏覽 148

    還記得小時候,每逢過年過節,便會跟老媽在餅店裡選購唐餅,算起來都有三十多年了。       早幾年,為了找尋舊書,經常在荷里活道或上海街一帶走動,眼見一幢幢舊建築物消失,心中確實感到唏噓。           幸好,近日「奇華餅家」將旗艦店進駐入一所建於30年代的歷史建築物,將當年具特色的包裝及食品,重現大家眼前。... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 九龍~~尖沙咀 香江情懷

    爐兄飯局~~50年的風味@鹿鳴春 (尖沙咀)

    2017年02月05日 | 累積瀏覽 604

    當一間又一間老店在湮沒時,大家只懂不停在懷緬,何不把握時機,找個日子,用味覺、用光影,把最珍貴的回憶封存。       自從跟朋友開始找尋城中會所飯局,偶爾都想造訪一些值得光顧的老店,而《鹿鳴春》想起來已經有五六年沒來了。       這類老店有種特色,就是店員往往都是服務了好幾十年,加上生意火旺,說起話來自是有一套風格,對於近年喜歡投訴,事事講求服務態度的香港... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香江情懷 香港~~太古城

    重拾古早味@翠園 (太古城)

    2016年09月05日 | 累積瀏覽 219

    幼童時代跟著老爸每天進出酒樓,品嚐各種不同的點心式菜色,早已成了自己美好的回憶。       香港餐廳的經營成本越來越貴,食物質素卻是每況愈下,莫要說菜色,就連想找有水準的點心,更是難上加難。             早前美心集團其下的翠園酒家,推出一系列的懷舊點心及菜色,的確令人期待。... 看全文
  • 香江情懷 爐心私語

    香港書展2016 @ 武俠文學

    2016年07月18日 | 累積瀏覽 248

    「香港書展」可以話係香港年度盛事之一,每次都數以十萬計的人次入場及參觀,而早幾年,跟漫畫一齊舉辦時,更引來不少人通宵輪候限量物品,的確是成了趨勢。   其實早在80年代,香港書展是在大會堂低座展覽廳舉行,只得一層,書種稀少,參觀的人亦是小貓三幾隻,可以隨便自出自入。   多年來的發展,已經覆蓋了任何年齡或性別的人士,可以話相當成功。 至於2016的書展,就更加令自己期待。   因為今年有關... 看全文

美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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