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  • 香港飲食日誌(中菜) 香港~~中環 會所餐廳 會所飯局

    爐兄會所飯局巡禮~傳統粵菜盡展現 @ 證券商協會會所 (中環)

    2018年05月18日 | 累積瀏覽 467

    在這裡,沒有高談闊論的商賈,亦沒有財大氣粗的暴發戶,反而是   三五好友,又或是一家大細,拋開工作上的   枷鎖,摸著酒杯底,好好享受工作後的成果。    近年來,漸漸愛上了附有餐廳的會所,基於歷史原因,會所多數   滙集在中上環一帶,用餐時,大部分都要確認會員資格,所以每次   私下攪局,總是厚顏地打盡人情牌。    餐廳位處中... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環

    牛魔王天地 @ Westwood ( 中環蘭桂芳 )

    2018年02月06日 | 累積瀏覽 261

        早前跟囝囝契爺契媽聊天,曾提及Westwood的扒類,老實說,以   PJ對飲食的要求,差一點都不會介紹,心中的確有些少興趣。          難得有人牽頭攪飯局,反正人少少,正好聊天吃飯,放鬆一下。          ... 看全文
  • 香港飲食日誌(日本菜) 香港~~中環

    潮型集中地 @ FUMI ( 中環 )

    2018年01月25日 | 累積瀏覽 276

    也許是殊途同歸,日本菜跟中國菜一樣,每個地方都有不同的特 色,不計食材的差異,單是處理手法,已是層出不窮。        宮崎縣是個好地方,食材多樣化,質素出色,對廚師而言真是個   挑戰。          月前跟朋友走訪了新開業的FUMI,今次主打的正是宮崎料理。  ... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香港~~中環

    具實力的新派中菜@中華匯館 (中環)

    2017年08月09日 | 累積瀏覽 165

    中環真是中菜的福地,不論會所菜、中菜館及西餐廳,甚至於日式小店,總會找到踪影。       早前就跟三數好友,走訪士丹利街的人氣店「中華匯館」 。       店內裝潢並不奢華,但隱約透出氣派,店內座位亦不多,所以很容易便滿座,有心想試的朋友要注意了。       望望餐牌,就由朋友發辨,自己倒是樂得清閒,可... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環

    「蘭桂坊夏日狂潮派對」@Ce La Vi (中環蘭桂坊)

    2017年07月03日 | 累積瀏覽 194

            足下是潮人集中的聖地蘭桂坊,站在加州大廈頂樓的酒吧,眺望落日晚霞的優美景色,吹來陣陣微風,呷著獨特的Cocktail,真是說不出的享受。           而在今個7月起至9月期間,蘭桂坊呈獻「蘭桂坊夏日狂潮派對」(LKF SUMMER VIBES) 。... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    情迷《五月天》@The French Window (中環國際金融中心商場)

    2017年05月16日 | 累積瀏覽 281

          近年每到五月,心裡不期然會雀躍起來,因為French May活動,城中不少名牌餐廳,每次都會帶給大家不同的法國美食及佳釀。       而The French Window今年亦參與盛事,推出了《Le French Gourmay Champagne Region Pairing Menu》 。    ... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香港~~中環

    潮店中菜@Dragon-I (中環)

    2017年05月01日 | 累積瀏覽 400

          一向是城中型人集中地的蘭桂坊,Dragon-I更是無人不知的地方,一直以來,都以為只是酒吧,讓人摸著酒杯底聊天。       原來入夜後,竟然有中菜提供,不單價廉物美,而且水準不俗,值得推薦給大家。       頭盤     蔥油蒜泡黃瓜及辣味海蜇... 看全文
  • 香港~~中環 香江情懷

    游牧民族式的美食車

    2017年03月29日 | 累積瀏覽 184

    千呼萬喚,彷彿皇恩浩蕩下,美食車終於出爐。       面對諸多限制,未開始已經有人先勢頭不對,及早離場。       個人總係覺得陰謀論,求其比幾個鳥不下蛋的地方,等你班人蝕本到一個點,兩年後再無人敢入場,到時可以名正言順取消計劃。       講真吖 ! 游牧民族式開檔,放係海洋公園門口,遊客一到都飛撲入場啦,點... 看全文
  • 香港飲食日誌(日本菜) 香港~~中環 Fine Dining

    大阪米芝蓮三星@柏屋 (中環)

    2016年09月27日 | 累積瀏覽 676

    食友劍心、PJ及將軍兄,一向鐘情日式食肆,所以經常私下四處造訪不同餐廳,先後去過天秀、一寶、鮨魯山及柏屋。         當中以柏屋的名頭最響,作為大阪米芝蓮三星餐廳的首家海外分店,晚餐懷石料理的收費可列入頂級之列,分為 $2,300 、 $2,800 及 $4,000,而最後兩者的分別在於鮑魚,而當時跟食友劍心是order $2,800的餐牌,連加一要 $3,100,可說是自己最豪的一次... 看全文
  • 香港飲食日誌(中菜) 香港~~中環 Fine Dining

    一年容易又中秋@Mott 32 (中環)

    2016年09月22日 | 累積瀏覽 282

    「一年容易又中秋」 ,說起來,已很久沒跟網友慶祝中秋了。         要進入餐廳,先要從長長的扶手電梯落地庫,然後經過迴旋的樓梯,可說是充滿了神秘感。         餐廳設計極富型格,既有用餐區,又有酒吧位,當然更有私隱度高的廂房,所以就算是平日,依然是全院滿座。   &... 看全文
  • 香港~~中環 香港飲食日誌 (甜品)

    甜美組合@Pierre Hermé (中環國際金融中心)

    2016年07月06日 | 累積瀏覽 190

    自從有食友在飯局中帶來Pierre Hermé的馬卡龍分享,便已經深深留下印象,偶爾在麗思卡爾頓酒店出席活動,都會忍不住買幾件試試。 Pierre Hermé每季都會推出新口味,完美地把乳酪跟水果的結合,無論在口味及色澤上,都帶給人耳目一新,亮麗的感覺。 在最新的口味中,個人最喜歡玫瑰荔枝紅莓乳酪馬卡龍 (Veloute ispahan) Yoghurt & Rose, Litchi, Raspb... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    走訪米芝蓮餐廳@Mercato (中環)

    2016年06月30日 | 累積瀏覽 302

    也許是歷史的因由,上海不論在食物或建築物,都帶給人中西薈萃的感覺,名廚名店林立,的確是值得走一轉的好地方。     而近日上海外灘三號與名廚 Jean-Georges 合作的餐廳,正在蘭桂坊的德加州大廈開業。   餐廳裝潢充滿時尚格調,靠街的一方,引入了自然光,感覺良好。     餐前先來一杯Raspberry Lychee,在炎夏... 看全文
  • 香港飲食日誌(西餐) 香港~~中環 Fine Dining

    載譽重來@The Drawing Room (中環PMQ元創方)

    2016年06月14日 | 累積瀏覽 379

      想不到The Drawing Room可以再度重來,店內保留了前身Vasco的高格調路線,而且VIP房更見華麗氣派,在餐前更可以悠閒地使用顏色筆及畫紙畫畫四周的環境或食物,實在是很有趣的感覺。     餐廳由意大利來港的總廚Chef Gabriele Milani主理,Gabriele曾在多間米芝蓮餐廳任職,實力無庸置疑,亦是一個令人期待位。 &nb... 看全文

美食焚化爐

在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略


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